Gemi Roasters Alaka Wine Process Filter

Gemi Roasters Alaka Wine Process Filter

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Experimentell & komplex
Dein Kaffee ist komplex, er zeigt einen mittleren Körper mit zitronigen Säurenoten. Die Frische und Lebendigkeit machen jede Tasse einzigartig.
Säure
Wie ein lebendiges Prickeln, das einen Hauch von Süße und Fruchtgeschmack beisteuert. Die Säure lässt die Geschmacksknospen kribbeln und ruft das Gefühl hervor, in einen knackigen Apfel zu beißen oder einen säuerlichen Kirschsaft zu trinken. Dieser lebendige Charakterzug erweckt den Kaffee auf einzigartige Weise zum Leben.
Röstgrad
Wie eine Prise Gewürz unterstreicht die Bitterkeit die Komplexität des Kaffees. Es ist eine Gratwanderung, denn bei zu wenig Bitterkeit kann der Kaffee zu süß oder zu herb schmecken. Robusta-Bohnen sind von Natur aus bitterer als Arabica-Bohnen, da sie einen höheren Gehalt an diesen Verbindungen aufweisen. Leichte bis mittlere Röstungen bieten eine angenehme Bitterkeit, während dunklere Röstungen einen stärkeren, anhaltenden Bittergeschmack erzeugen. Denken Sie daran, dass die Geschmäcker verschieden sind - was für Sie bitter ist, kann für andere angenehm sein.
Körper
Bezieht sich darauf, wie sich ein Kaffee in Ihrem Mund anfühlt - es ist wie das Gewicht und die Textur, die Sie beim Schlürfen spüren. Stellen Sie sich den Unterschied zwischen Vollmilch, die sich reichhaltig und cremig anfühlt, und entrahmter Milch vor, die sich leichter anfühlt. Der Körper verleiht dem Kaffee ein Gefühl von Substanz und Tiefe und macht jeden Schluck zu einem befriedigenden Erlebnis.
Süsse
Der Zusammenhang zwischen Kaffee und Fruchtigkeit ist nicht immer offensichtlich, aber die Bohnen sind voller Kohlenhydrate und Aminosäuren, die von der Kaffeekirsche stammen. Beim Rösten werden diese Kohlenhydrate zu den Grundbausteinen der Süße, ähnlich wie die Einfachzucker in Früchten. Durch die Maillard-Reaktion (Röstung) verwandeln sie sich in die gemütliche Süße, die wir genießen und die uns an die natürlichen Aromen der Kirsche erinnert.
€15,50
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Alles zum Produkt

Das sagt Gemi Roasters über die Produzent:innen und den Anbau vom Alaka Wine Process Filter:

Buno Coffee Trading, ein auf den Export ausgerichtetes Unternehmen, betreut sieben strategisch günstig gelegene Waschstationen in der äthiopischen Region Guji. Dieses Gebiet liegt auf einer Höhe von über 2000 Metern und bietet eine außergewöhnliche Umgebung für den Kaffeeanbau. Das Vorhandensein junger Kaffeebäume fördert die Entwicklung unverwechselbarer und köstlicher Kaffeebohnen, die Kaffeefans auf der ganzen Welt in ihren Bann ziehen.

Das sagt Gemi Roasters über die Zubereitung und den Geschmack vom Alaka Wine Process Filter:

In der Verkostung dieses Kaffees finden sich köstliche Aromen, die an violette Blumen, Passionsfrucht, Mango und Wassermelone erinnern. Er bietet ein reichhaltiges, kräftiges und dichtes Mundgefühl für ein wirklich befriedigendes Erlebnis.

Weitere Fakten

Geschmacksnoten

Passionsfrucht, Mango, Wassermelone

Produzent

Alaka Village, West Guji

Region

Alaka Village, West Guji

Anbauhöhe

2000 - 2300 m

Verarbeitung

Wine Process Natural

Bohnensorte

Arabica

Varietät

74110,74112,Heirloom

Rösterei Addresse

Produktion und Versand des Röstkaffees erfolgt durch:
Yoomin Chung und Michael Hoang Duc GbR
Karl-Liebknecht-Straße 85, 04275 Leipzig

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Buno Coffee Trading, ein auf den Export ausgerichtetes Unternehmen, betreut sieben strategisch günstig gelegene Waschstationen in der äthiopischen Region Guji. Dieses Gebiet liegt auf einer Höhe von über 2000 Metern und bietet eine außergewöhnliche Umgebung für den Kaffeeanbau. Das Vorhandensein junger Kaffeebäume fördert die Entwicklung unverwechselbarer und köstlicher Kaffeebohnen, die Kaffeefans auf der ganzen Welt in ihren Bann ziehen.

Das sagt Gemi Roasters über die Zubereitung und den Geschmack vom Alaka Wine Process Filter:

In der Verkostung dieses Kaffees finden sich köstliche Aromen, die an violette Blumen, Passionsfrucht, Mango und Wassermelone erinnern. Er bietet ein reichhaltiges, kräftiges und dichtes Mundgefühl für ein wirklich befriedigendes Erlebnis.

Geschmacksnoten

Passionsfrucht, Mango, Wassermelone

Produzent

Alaka Village, West Guji

Region

Alaka Village, West Guji

Anbauhöhe

2000 - 2300 m

Verarbeitung

Wine Process Natural

Bohnensorte

Arabica

Varietät

74110,74112,Heirloom

Rösterei Addresse

Produktion und Versand des Röstkaffees erfolgt durch:
Yoomin Chung und Michael Hoang Duc GbR
Karl-Liebknecht-Straße 85, 04275 Leipzig

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