Kaffee Lagerung: So bleibt Dein Kaffee frisch und aromatisch

Dein Kaffee schmeckt fade und leblos? Vermutlich hast Du ihn falsch gelagert. Doch keine Sorge – wir zeigen Dir heute, wie Du Deinen Kaffee optimal lagerst, damit er sein Aroma und seinen Geschmack behält. 

Warum ist die richtige Kaffee Lagerung so wichtig?

Stell Dir vor, Du nimmst den ersten Schluck Deines geliebten Morgenkaffees und statt der erwarteten Geschmacksexplosion erlebst Du eine Enttäuschung. In vielen Fällen liegt das an einer falschen Kaffee Lagerung. Kaffee ist empfindlich und verschiedene Umwelteinflüsse können sein Aroma erheblich beeinträchtigen. Die vier Hauptfeinde des Kaffees sind:

Luft: Luft ist einer der schlimmsten Feinde Deines Kaffees. Sie enthält Sauerstoff, der die Oxidation des Kaffees beschleunigt und ihm sein Aroma raubt. Wenn Du Kaffee länger aufbewahrst, nimmt er außerdem den Geschmack der Umgebung an – und das ist sicherlich nicht das, was Du möchtest.

Licht: Sonnenlicht kann ein echter Spielverderber sein, denn UV-Strahlen setzen dem Kaffee stark zu. Deshalb sind dunkle Behälter die beste Wahl für die Kaffee Lagerung.

Feuchtigkeit: Dein Kaffee mag es trocken. Feuchtigkeit führt im schlimmsten Fall zu verklumpten Bohnen oder Schimmel. Wenn der Kaffee schimmelt, musst Du ihn sofort entsorgen. Damit das passiert, muss allerdings relativ viel schiefgehen 

Temperaturschwankungen: Extrem hohe oder niedrige Temperaturen sorgen für Kondensation im Kaffeebehälter. Das mögen Kaffeebohnen so gar nicht. Also, schütze sie vor wilden Temperaturschwankungen! Eine konstante Lagertemperatur ist ideal.

Die idealen Behältnisse für die Kaffee Lagerung

Damit Dein Kaffee optimal schmeckt, ist die Wahl des richtigen Behälters entscheidend. Hier sind unsere Tipps für einen leckeren Kaffee ohne Geschmacksverlust:

Geeigneter Behälter: Schmeiß Deine alten Kaffeedosen weg und investiere in geeignete Behälter. Sie halten Deinen Kaffee sicher vor den schädlichen Auswirkungen der Luft verschlossen. Beachte allerdings, dass geröstete Kaffeebohnen Gase abgegeben können und daher nicht komplett luftdicht gelagert werden sollten. Bei gemahlenen Bohnen ist hingegen die Aufbewahrung in Vakuumbehältern eine gute Wahl, da sie die Luft komplett ausschließen und den Kaffee länger frisch halten.

Richtige Behältergröße: Nicht übertreiben! Lagere Deinen Kaffee in kleinen Mengen, um die Frische zu erhalten. Große Behälter sind zwar praktisch, aber die Kaffeequalität leidet, wenn er zu oft der Luft ausgesetzt wird.

Kaffee in der Tüte lagern: Viele Kaffeepackungen lassen sich wieder verschließen und haben ein Ventil, um überschüssiges CO₂ auszulassen, ohne Sauerstoff hereinzulassen. Das kann helfen, das Aroma zu bewahren, besonders bei frisch gerösteten Bohnen.

Der richtige Standort für die Kaffee Lagerung

Der ideale Ort zur Kaffee Lagerung ist von entscheidender Bedeutung, wenn Du sicherstellen möchtest, dass Dein Kaffee sein volles Aroma behält. Am besten eignet sich hierfür ein dunkler, kühler Schrank. Hier bleibt Dein Kaffee vor den schädlichen Auswirkungen von Licht und Temperaturschwankungen geschützt.

Aber das ist noch nicht alles. Dein Kaffee sollte auch nicht in der Nähe von starken Gerüchen stehen, da er diese gerne aufsaugt wie ein Schwamm. Stell Dir vor, Du machst Dir eine Tasse Kaffee und sie riecht nach Curry oder Zwiebeln – das ist sicher nicht das, was Du Dir wünschst. Du willst schließlich eine Tasse Kaffee genießen, die nach Kaffee und nicht nach dem Abendessen von gestern Abend schmeckt, oder?

Unwiderstehliches Kaffeearoma: Weitere Tipps zur Kaffee Lagerung

Damit Du auch wirklich das bestmögliche Aroma aus Deinen Kaffeebohnen holst, haben wir noch ein paar zusätzliche Tipps für Dich:

Röstdatum beachten

Je frischer der Kaffee, desto besser schmeckt er. Am besten kaufst Du Kaffee mit einem aktuellen Röstdatum und verbrauchst diesen innerhalb weniger Wochen.

Kaffee in kleinen Mengen kaufen

Plane Deinen Kaffeekonsum und kaufe nur, was Du die Bohnen in ein bis zwei Wochen verbrauchst. So stellst Du sicher, dass der Kaffee frisch bleibt. Übrigens: Mit dem Kaffee-Abo von 60beans gehört dieses Problem der Vergangenheit an, denn Du bekommst in regelmäßigen Abständen neuen Kaffee direkt vor Deine Haustür geliefert. So ist Dein Kaffee immer aromatisch und wird nicht zu lange gelagert.

Entlüften vor der Lagerung

Das Entfernen von Luft aus dem Behälter vor der Lagerung verlangsamt die Oxidation und erhält die Frische.

Bohnen vor dem Mahlen aufbewahren

Kaffee schmeckt am besten, wenn er erst unmittelbar vor dem Aufbrühen gemahlen wird. Mahle also nur so viel, wie Du für Deine nächste Tasse benötigst. So verhinderst Du, dass gemahlener Kaffee an Aroma verliert.

Kaffee niemals im Kühlschrank lagern

Auch wenn es Gerüchte gibt, die das Gegenteil bezeugen … Der Kühlschrank ist feucht und voller Fremdgerüche – kein guter Ort für Kaffee.

Qualität und Geschmack erhalten mit der richtigen Kaffee Lagerung 

Die richtige Kaffee Lagerung ist keine Hexerei, aber sie macht einen großen Unterschied in Deinem täglichen Kaffeegenuss. Indem Du die richtigen Schritte zur Lagerung unternimmst, stellst Du sicher, dass jede Tasse Kaffee so köstlich wie die erste ist. Also, denk daran: Dunkel, kühl, trocken und in kleinen Mengen! Dein Kaffee wird es Dir mit vollem Aroma und großem Genuss danken. Wir hoffen, dass fader und lebloser Kaffee nun der Vergangenheit angehört und Dich keine bösen Überraschungen mehr erwarten.

Finde Deinen Lieblingskaffee bei 60beans

Alle anzeigen

FAQ Kaffee Lagerung

Häufig gestellte Fragen

Warum ist die richtige Lagerung von Kaffee wichtig?

Die richtige Lagerung bewahrt die Aromen und Qualität des Kaffees. Kaffeebohnen sind empfindlich gegenüber Licht, Luft, Feuchtigkeit und Temperaturschwankungen, die den Geschmack und die Frische beeinträchtigen können.

Wie sollte Kaffee am besten gelagert werden?

Kaffee sollte in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahrt werden. Ein Behälter aus Glas oder Keramik mit einem dichten Deckel eignet sich gut, um Luft und Licht fernzuhalten.

Welche Art von Behälter ist am besten für die Kaffee Lagerung?

Ein luftdichter Behälter ist entscheidend, um den Kontakt mit Sauerstoff zu minimieren. Optimal sind Behälter aus Glas oder Keramik, da diese keine Gerüche absorbieren und die Aromen des Kaffees bewahren.

Sollte Kaffee im Kühlschrank gelagert werden?

Nein, Kaffee sollte nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da er Feuchtigkeit und Gerüche aufnehmen kann. Kühlschranktemperaturen können außerdem zu Kondensation führen, was die Qualität des Kaffees beeinträchtigen kann.

Wie lange bleibt Kaffee frisch?

Kaffee bleibt am frischesten, wenn er innerhalb von zwei Wochen nach dem Rösten verbraucht wird. Nach diesem Zeitraum beginnen die Aromen abzubauen. Gemahlener Kaffee verliert schneller an Frische als ganze Bohnen.

Sollte Kaffee in Bohnen- oder gemahlener Form gelagert werden?

Kaffeebohnen behalten länger ihre Frische als gemahlener Kaffee, da die Oberfläche bei ganzen Bohnen geringer ist. Es wird empfohlen, Kaffee erst kurz vor dem Brühen zu mahlen, um die Frische zu bewahren.

Warum sollte Kaffee vor Licht geschützt werden?

Licht, insbesondere UV-Licht, beschleunigt den Abbau von Kaffee-Aromen. Lagern Sie Kaffee in einem undurchsichtigen Behälter, um den Einfluss von Licht zu minimieren.

Kann man abgestandenen Kaffee wiederbeleben?

Abgestandener Kaffee kann durch erneutes Rösten oder Hinzufügen von frisch gemahlenem Kaffee verbessert werden, aber es ist am besten, Kaffee so frisch wie möglich zu genießen.

Mehr Kaffeewissen

Alle anzeigen
  • Kaffeekanne reinigen: Ein Leitfaden zur richtigen Pflege - 60beans

    Kaffeekanne reinigen: Ein Leitfaden zur richtig...

    Ob grober Schmutz oder leichte Verschmutzungen – mit unserem Ratgeber schaffst Du es im Handumdrehen, Deine Kaffeekanne zu reinigen. Finde zudem heraus, wie Du Verschmutzungen in Zukunft vermeiden kannst.

    Kaffeekanne reinigen: Ein Leitfaden zur richtig...

    Ob grober Schmutz oder leichte Verschmutzungen – mit unserem Ratgeber schaffst Du es im Handumdrehen, Deine Kaffeekanne zu reinigen. Finde zudem heraus, wie Du Verschmutzungen in Zukunft vermeiden kannst.

  • Blümchenkaffee: Was steckt hinter dem Begriff? - 60beans

    Blümchenkaffee: Was steckt hinter dem Begriff?

    Blümchenkaffee? Was soll das denn sein? Wenn Du Dir diese Frage gerade gestellt hast, solltest Du Dir diesen Artikel durchlesen. Denn vielleicht hast Du ihn selbst sogar schon unwissentlich zubereitet.

    Blümchenkaffee: Was steckt hinter dem Begriff?

    Blümchenkaffee? Was soll das denn sein? Wenn Du Dir diese Frage gerade gestellt hast, solltest Du Dir diesen Artikel durchlesen. Denn vielleicht hast Du ihn selbst sogar schon unwissentlich zubereitet.

  • Der Anbau von Kaffee: Von der Pflanze bis zur Tasse - 60beans

    Der Anbau von Kaffee: Von der Pflanze bis zur T...

    Tauche ein in die faszinierende Welt des Anbaus von Kaffee! In diesem Artikel erfährst Du, wie Kaffee in gedeiht, welche Techniken erforderlich sind, um perfekte Kaffeebohnen zu ernten, und welche...

    Der Anbau von Kaffee: Von der Pflanze bis zur T...

    Tauche ein in die faszinierende Welt des Anbaus von Kaffee! In diesem Artikel erfährst Du, wie Kaffee in gedeiht, welche Techniken erforderlich sind, um perfekte Kaffeebohnen zu ernten, und welche...

1 3
Alle anzeigen