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Endlich den richtigen Kaffee für die Siebträgermaschine finden
Du kommst in das Café, der Barista steht an der fauchenden Siebträgermaschine. Ein paar Minuten nachdem Du Deinen „Café“ bestellt hast, steht er auch schon vor Dir. Eine dicke, leicht gefleckte Crema bedeckt Deinen Espresso. Du setzt an und setzt ein breites Lächeln auf. Italienisches Lebensgefühl pur. Für einen erstklassigen Espresso muss man aber nicht unbedingt nach Italien fliegen. Der kurze Kaffee kann auch zu Hause gelingen. Hierfür musst Du natürlich den passenden Kaffee für die Siebträgermaschine kaufen. Was Du dabei beachten solltest, klären wir hier.
Welcher Kaffee ist der beste für Siebträgermaschinen?
Welchen Kaffee Du für die Siebträgermaschine kaufen solltest, hängt hauptsächlich von Deinem Geschmack ab. Allerdings gibt es ein paar Dinge, die Dir auf Deiner Suche helfen können. Hierbei geht es hauptsächlich um die Röstung und das Herkunftsland.
Helle Röstungen und Dunkle Röstungen – welchen Kaffee Du für Deine Siebträgermaschine kaufen solltest
Du hast bestimmt schon mitbekommen, dass Kaffee unterschiedlich geröstet wird. Das liegt an den unterschiedlichen Zubereitungsmethoden. Von hellen Bohnen für Filterkaffee bis zu sehr dunklen Röstungen. Für die Siebträgermaschine solltest Du allgemein zu etwas dunkleren Röstungen greifen. Zu helle Röstungen schmecken in der Espressomaschine schnell sauer. Für den ultimativen Italien Flair eher schlecht. Das bedeutet natürlich nicht, dass Du tiefschwarze Bohnen kaufen sollst. Hier heißt es, eine gute Balance finden. Wenn Du den perfekten Kaffee für die Siebträgermaschine kaufen willst, orientiere Dich an der „Stärke“. Drei Bohnen bedeuten, der Kaffee ist relativ dunkel geröstet. Eine Bohne heißt, der Kaffee ist relativ hell geröstet. Diese Angabe findest Du für alle unsere Kaffees. Für Fans von italienischem Geschmack empfehlen wir 2–3 Bohnen. Möchtest Du etwas experimenteller Kaffees für Deine Siebträgermaschine kaufen? Dann wage Dich gerne an Kaffees mit wenig Stärke heran.
Herkunftsländer – schmeckt nach Italien, kommt aus Brasilien
Neben der Röstung spielt auch das Herkunftsland eine große Rolle beim Geschmack. Generell solltest Du immer wissen, wo Dein Kaffee genau herkommt. Aussagen wie „eine Mischung der weltweit besten Kaffees“ sind viel zu vage. Hier weißt Du weder, was Dich geschmacklich erwartet, noch, unter welchen Bedingungen Dein Kaffee angebaut wurde. Aber jetzt zum Geschmack. Um den besten Kaffee für die Siebträgermaschine zu kaufen, solltest Du wissen, wie Kaffees aus unterschiedlichen Ländern schmecken. Wie beim Wein beeinflussen Boden, Wetter und Höhenlage nämlich den Geschmack. Kaffees aus Brasilien warten hier oft mit nussigen und schokoladigen Noten auf. Bei Kaffees aus Äthiopien kannst Du etwas leichter Aromen erwarten. Hier sollte man allerdings nicht zu sehr verallgemeiner. Probiere Dich am besten durch die unterschiedlichen Anbaugebiete und finde Deinen persönlichen Lieblingskaffee.
Sollte man Arabica oder Robusta für die Siebträgermaschine kaufen?
In klassischen italienischen Kaffees findet man oft ein wenig Robusta. Röstereien mischen ihn gerne in ihre Blends, weil er zwei Dinge tut. Nummer 1: sein würziger Geschmack bringt eine tolle Balance in Deinen Espresso. Nummer 2: Robusta produziert in den meisten Fällen eine dickere Crema. Wer also einen Kaffee mit maximalem Italienvibe möchte, greift zum Blend. Natürlich kann man auch 100 % Arabica Kaffee für die Siebträgermaschine kaufen. Bei uns findest Du eine breite Auswahl an hervorragend gerösteten Arabica Kaffees für Deine Espressomaschine. Von schokoladigen Bohnen bis hin zu fruchtigen und lebhaften Kaffees.
Welcher Espresso schmeckt am besten im Cappuccino?
Du suchst die passenden Bohnen für einen leckeren Milchkaffee? Kaffee für Siebträgermaschinen performt bestenfalls als blanker Espresso, aber auch mit Milch. Wir empfehlen hier Bohnen mit viel Charakter. Im Gegensatz zu vielen anderen vertreten wir die Meinung, dass auch ein fruchtiger Espresso einen guten Cappuccino oder Flat White zaubern kann. Probiere einfach mal unterschiedliche Kaffees im Siebträger und lass Dich überraschen.
Solltest Du gemahlenen Kaffee für die Siebträgermaschine kaufen?
In günstigen Siebträgermaschinen kannst Du häufig gemahlenen Espresso verwenden. Das liegt an den speziellen doppelwandigen Sieben, welche verbaut werden. Durch diese Siebe baut sich im Siebträger mehr Druck auf, auch wenn Dein Kaffeepulver eigentlich zu grob ist. Das Ergebnis schmeckt dann allerdings nicht so gut, wie Du es aus Deinen Lieblingscafés gewohnt bist. Legst Du Wert auf einen ausbalancierten, intensiven Espresso, solltest Du frische Bohnen für Deine Siebträgermaschine kaufen. Mit der passenden Mühle kannst Du die Bohnen dann genau so mahlen, wie sie es brauchen. Denn jeder Kaffee ist anders. Helle Bohnen brauchen einen etwas feineren Mahlgrad, während dunkle Röstungen etwas gröber gemahlen werden können. Den passenden Mahlgrad zu finden, ist also essenziell für einen perfekten Espresso. So bereitest Du den perfekten Kaffee im Siebträger zu. Für einen guten Espresso braucht es viel Fingerspitzengefühl. In unserem Blog findest Du hilfreiche Tipps und Tricks, um alles aus Deinen Bohnen herauszuholen. Die wichtigsten Dinge sind Mahlgrad, Zeit und Ratio. Für einen guten Espresso sollte Dein Mahlgrad sehr fein sein. Dein Mahlgrad bestimmt nämlich, wie schnell Wasser durch das Kaffeepulver läuft. Die passenden Espressomühlen findest Du übrigens bei uns im Shop. Ist Dein Kaffeepulver zu grob, läuft Dein Kaffee zu schnell durch und wird sauer. Aufpassen: Du kannst auch zu fein mahlen. Tröpfelt Dein Espresso nur sehr langsam durch den Siebträger, wird er zu bitter. Wo wir schon mal beim Thema Zeit sind: Die perfekte Durchlaufzeit für Deinen Espresso liegt bei ungefähr 25 bis 35 Sekunden. Das hängt vor allem von der Röstung ab. Helle Kaffees brauchen etwas mehr Zeit, dunkle etwas weniger. Am Ende kannst Du noch am Verhältnis von Kaffee und Wasser nachjustieren. Fange hier am besten mit einem Verhältnis von zwei Teilen Wasser zu einem Teil Kaffee an. Das bedeutet zum Beispiel 19 Gramm Kaffee im Siebträger und 38 Gramm Espresso in Deiner Tasse. Eine Kaffeewaage hilft Dir, dieses Verhältnis im Auge zu behalten.
Kann eine Siebträgermaschine auch Kaffee Crema machen?
Mit einer Siebträgermaschine kannst Du tatsächlich auch einen Kaffee Crema zubereiten. Mahle hierfür Deinen Kaffee einfach etwas gröber als für einen klassischen Espresso. Unser Lieblingsrezept für den Kaffee Crema ist 15 Gramm Kaffeepulver im Siebträger, 150 Gramm Kaffee in der Tasse, bei einer Durchlaufzeit von 30 Sekunden.
Den perfekten Kaffee für die Siebträgermaschine online kaufen
Genau den richtigen Kaffee für Deinen Geschmack zu finden, kann manchmal etwas dauern. Deshalb machen wir es Dir so leicht wie möglich. Finde mit unserem Tastefinder Kaffees, die zu Deinem Geschmacksprofil passen. Du weißt bereits, was Dir schmeckt? Dann wähle einfach aus über 300 Kaffees von den besten Röstereien Europas.