Kalle Kalles No. 2 Espresso

Kalle Kalles No. 2 Espresso

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Nussig & schokoladig
Dein Kaffee ist säurearm, hat einen nussig-süßen Geschmack und ist oft bittersüß mit einem schokoladigen Röstgeschmack.
ingredient-icon Säure
Eine hohe Säure belebt den Kaffee und intensiviert Fruchtaromen.
ingredient-icon Röstgrad
Ein hoher Röstgrad intensiviert die würzigen Aromen und eignet sich gut für Vollautomaten.
ingredient-icon Körper
Ein ausgeprägter Körper macht sich im Mundgefühl bemerkbar und wird als vollmundiger wahrgenommen.
ingredient-icon Süsse
Eine hohe Süße spricht für klare Aromen und wenig überschattende Röstaromen.
€9,00
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Das sagt Kalle über die Produzent:innen und den Anbau vom Kalles No. 2 Espresso:

Der Paubrasil, benannt nach dem brasilianischen Nationalbaum, stammt aus der reichen Kaffeeproduzierenden Cerrado Mineiro Region in Süd-Ost-Brasilien. Hier haben sich neun Kooperativen und sechs Gesellschaften unter dem Dach der Cerrado Coffee Growers Federation zusammengeschlossen, wobei die Rückverfolgbarkeit der Kaffeebohnen großen Wert gelegt wird. Die Region zeichnet sich durch ausgeprägte Jahreszeiten aus, wodurch die Kaffeebohnen im Winter natürlich trocknen und einen ausgeprägten Körper mit geringer Säure haben. Aricha, etwa 14 Stunden Autofahrt von Addis Abeba entfernt, ist eine Hochlandgemeinde im Bezirk Yirgacheffe in der Gedeo-Zone, bekannt für ihren erstaunlich fruchtigen und floralen Kaffee. Hier werden die roten Kirschen nach einem 24-48 stündigen Gärungsprozess sorgfältig gewaschen, dann 12-15 Tage auf afrikanischen Betten getrocknet und schließlich in einem Grainpro gelagert, um den Charakter zu erhalten, bis sie bereit für den Export sind.

Das sagt Kalle über die Zubereitung und den Geschmack vom Kalles No. 2 Espresso:

Der Kalles No.II ist ein hervorragender Espresso, dessen ausgeprägter und kräftiger Körper sowie seine Süße ihn ideal für Espresso Shots und Milchgetränke machen. Dank seiner geringen Säure bietet Kalles No. 2 ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Weitere Fakten

Geschmacksnoten

Dunkte Schokolade, Mandel, Honig

Produzent

Cerrado Coffee Growers Federation

Region

Cerrado Mineiro, Shakisso

Anbauhöhe

1100 m / 2000 m

Verarbeitung

Natural, Washed

Bohnensorte

100% Arabica

Varietät

Catuai, Heirloom

Rösterei Addresse

Produktion und Versand des Röstkaffees erfolgt durch:
Kalle Coffee Roasters Marc Dziondziak
Industriestraße 20, 28199 Bremen

Zubereitungsempfehlung

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Das sagt Kalle über die Produzent:innen und den Anbau vom Kalles No. 2 Espresso:

Der Paubrasil, benannt nach dem brasilianischen Nationalbaum, stammt aus der reichen Kaffeeproduzierenden Cerrado Mineiro Region in Süd-Ost-Brasilien. Hier haben sich neun Kooperativen und sechs Gesellschaften unter dem Dach der Cerrado Coffee Growers Federation zusammengeschlossen, wobei die Rückverfolgbarkeit der Kaffeebohnen großen Wert gelegt wird. Die Region zeichnet sich durch ausgeprägte Jahreszeiten aus, wodurch die Kaffeebohnen im Winter natürlich trocknen und einen ausgeprägten Körper mit geringer Säure haben. Aricha, etwa 14 Stunden Autofahrt von Addis Abeba entfernt, ist eine Hochlandgemeinde im Bezirk Yirgacheffe in der Gedeo-Zone, bekannt für ihren erstaunlich fruchtigen und floralen Kaffee. Hier werden die roten Kirschen nach einem 24-48 stündigen Gärungsprozess sorgfältig gewaschen, dann 12-15 Tage auf afrikanischen Betten getrocknet und schließlich in einem Grainpro gelagert, um den Charakter zu erhalten, bis sie bereit für den Export sind.

Das sagt Kalle über die Zubereitung und den Geschmack vom Kalles No. 2 Espresso:

Der Kalles No.II ist ein hervorragender Espresso, dessen ausgeprägter und kräftiger Körper sowie seine Süße ihn ideal für Espresso Shots und Milchgetränke machen. Dank seiner geringen Säure bietet Kalles No. 2 ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Geschmacksnoten

Dunkte Schokolade, Mandel, Honig

Produzent

Cerrado Coffee Growers Federation

Region

Cerrado Mineiro, Shakisso

Anbauhöhe

1100 m / 2000 m

Verarbeitung

Natural, Washed

Bohnensorte

100% Arabica

Varietät

Catuai, Heirloom

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Produktion und Versand des Röstkaffees erfolgt durch:
Kalle Coffee Roasters Marc Dziondziak
Industriestraße 20, 28199 Bremen

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