Kalle Kalles No. 2 Espresso

Das sagt Kalle über die Produzent:innen und den Anbau vom Kalles No. 2 Espresso:

Der Paubrasil, benannt nach dem brasilianischen Nationalbaum, stammt aus der reichen Kaffeeproduzierenden Cerrado Mineiro Region in Süd-Ost-Brasilien. Hier haben sich neun Kooperativen und sechs Gesellschaften unter dem Dach der Cerrado Coffee Growers Federation zusammengeschlossen, wobei die Rückverfolgbarkeit der Kaffeebohnen großen Wert gelegt wird. Die Region zeichnet sich durch ausgeprägte Jahreszeiten aus, wodurch die Kaffeebohnen im Winter natürlich trocknen und einen ausgeprägten Körper mit geringer Säure haben. Aricha, etwa 14 Stunden Autofahrt von Addis Abeba entfernt, ist eine Hochlandgemeinde im Bezirk Yirgacheffe in der Gedeo-Zone, bekannt für ihren erstaunlich fruchtigen und floralen Kaffee. Hier werden die roten Kirschen nach einem 24-48 stündigen Gärungsprozess sorgfältig gewaschen, dann 12-15 Tage auf afrikanischen Betten getrocknet und schließlich in einem Grainpro gelagert, um den Charakter zu erhalten, bis sie bereit für den Export sind.

Das sagt Kalle über die Zubereitung und den Geschmack vom Kalles No. 2 Espresso:

Der Kalles No.II ist ein hervorragender Espresso, dessen ausgeprägter und kräftiger Körper sowie seine Süße ihn ideal für Espresso Shots und Milchgetränke machen. Dank seiner geringen Säure bietet Kalles No. 2 ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Produktion und Versand des Röstkaffees erfolgt durch:
Kalle Coffee Roasters Marc Dziondziak
Industriestraße 20, 28199 Bremen