19grams Italo Disco Espresso

19grams Italo Disco Espresso

Nussig & schokoladig
Dein Kaffee ist säurearm, hat einen nussig-süßen Geschmack und ist oft bittersüß mit einem schokoladigen Röstgeschmack.
Säure
Wie ein lebendiges Prickeln, das einen Hauch von Süße und Fruchtgeschmack beisteuert. Die Säure lässt die Geschmacksknospen kribbeln und ruft das Gefühl hervor, in einen knackigen Apfel zu beißen oder einen säuerlichen Kirschsaft zu trinken. Dieser lebendige Charakterzug erweckt den Kaffee auf einzigartige Weise zum Leben.
Stärke
Wie eine Prise Gewürz unterstreicht die Bitterkeit die Komplexität des Kaffees. Es ist eine Gratwanderung, denn bei zu wenig Bitterkeit kann der Kaffee zu süß oder zu herb schmecken. Robusta-Bohnen sind von Natur aus bitterer als Arabica-Bohnen, da sie einen höheren Gehalt an diesen Verbindungen aufweisen. Leichte bis mittlere Röstungen bieten eine angenehme Bitterkeit, während dunklere Röstungen einen stärkeren, anhaltenden Bittergeschmack erzeugen. Denken Sie daran, dass die Geschmäcker verschieden sind - was für Sie bitter ist, kann für andere angenehm sein.
Körper
Bezieht sich darauf, wie sich ein Kaffee in Ihrem Mund anfühlt - es ist wie das Gewicht und die Textur, die Sie beim Schlürfen spüren. Stellen Sie sich den Unterschied zwischen Vollmilch, die sich reichhaltig und cremig anfühlt, und entrahmter Milch vor, die sich leichter anfühlt. Der Körper verleiht dem Kaffee ein Gefühl von Substanz und Tiefe und macht jeden Schluck zu einem befriedigenden Erlebnis.
Süsse
Der Zusammenhang zwischen Kaffee und Fruchtigkeit ist nicht immer offensichtlich, aber die Bohnen sind voller Kohlenhydrate und Aminosäuren, die von der Kaffeekirsche stammen. Beim Rösten werden diese Kohlenhydrate zu den Grundbausteinen der Süße, ähnlich wie die Einfachzucker in Früchten. Durch die Maillard-Reaktion (Röstung) verwandeln sie sich in die gemütliche Süße, die wir genießen und die uns an die natürlichen Aromen der Kirsche erinnert.
€9,90
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Das sagt 19grams über Zubereitung und Geschmack

Als Liebhaber:in von klassischen italienischen Röstungen liegst du mit dem Italo Disco von 19grams richtig. Anders als die Klassiker aus Italien wird dieser Kaffee aber schonender geröstet. Das bedeutet noch feinerer Geschmack in deiner Tasse. Die Bohnen verfügen über eine schöne Röstnote und einen angenehm süßen Geschmack. Die Schoko- und Karamellnote gepaart mit einem Hauch Kirschmarmeladengeschmack sind hier dominant. Besonders gut eignet sich der Italo Disco Espresso für den Vollautomaten. Du willst ihn lieber im Siebträger oder der Espressokanne zubereiten? Kein Problem, auch hier schmeckt er hervorragend.

Das sagt 19grams über die Produzent:innen und den Anbau

Die Bohnen für den Italo Disco von 19grams stammen von der Santa Cecilia Farm im Süden Brasiliens. Pedro Veloso, der lokale Kaffeeproduzent, kümmert sich mit viel Liebe um seine Mitarbeitenden. Schon seit drei Generationen baut die Familie in der Gemeinde Carmo do Paranaíba Kaffeebohnen an. Das merkt man. Die hohe Qualität der grünen Bohnen schmeckt man in jeder Tasse. Hier handelt es sich um 100 % Arabica.

Weitere Fakten

Geschmacksnoten

Dark Chocolate, Caramel, Sweet Cherry Jam

Produzent

Pedro Veloso

Region

Minas Gerais

Cupping Score

85

Anbauhöhe

1100 m

Verarbeitung

Natural

Bohnensorte

Arabica

Varietät

Catuaí PB

Rösterei Addresse

Produktion und Versand des Röstkaffees erfolgt durch:
Tres Cabezas BERLINKAFFEE GmbH
Boxhagener Str. 74, 10245 Berlin

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Das sagt 19grams über Zubereitung und Geschmack

Als Liebhaber:in von klassischen italienischen Röstungen liegst du mit dem Italo Disco von 19grams richtig. Anders als die Klassiker aus Italien wird dieser Kaffee aber schonender geröstet. Das bedeutet noch feinerer Geschmack in deiner Tasse. Die Bohnen verfügen über eine schöne Röstnote und einen angenehm süßen Geschmack. Die Schoko- und Karamellnote gepaart mit einem Hauch Kirschmarmeladengeschmack sind hier dominant. Besonders gut eignet sich der Italo Disco Espresso für den Vollautomaten. Du willst ihn lieber im Siebträger oder der Espressokanne zubereiten? Kein Problem, auch hier schmeckt er hervorragend.

Das sagt 19grams über die Produzent:innen und den Anbau

Die Bohnen für den Italo Disco von 19grams stammen von der Santa Cecilia Farm im Süden Brasiliens. Pedro Veloso, der lokale Kaffeeproduzent, kümmert sich mit viel Liebe um seine Mitarbeitenden. Schon seit drei Generationen baut die Familie in der Gemeinde Carmo do Paranaíba Kaffeebohnen an. Das merkt man. Die hohe Qualität der grünen Bohnen schmeckt man in jeder Tasse. Hier handelt es sich um 100 % Arabica.

Geschmacksnoten

Dark Chocolate, Caramel, Sweet Cherry Jam

Produzent

Pedro Veloso

Region

Minas Gerais

Cupping Score

85

Anbauhöhe

1100 m

Verarbeitung

Natural

Bohnensorte

Arabica

Varietät

Catuaí PB

Rösterei Addresse

Produktion und Versand des Röstkaffees erfolgt durch:
Tres Cabezas BERLINKAFFEE GmbH
Boxhagener Str. 74, 10245 Berlin

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