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Kalle Coffee Roasters

— aus Bremen

Kalle kann sich einfach jeder gut merken, oder?

Marc Dziondziak ist Textilkaufmann, Regionalleiter einer Firma und hat nach 20 Jahren einfach keine Lust mehr darauf. Stattdessen macht er seine Kaffeeleidenschaft zum Beruf, gründet eine Kaffeerösterei in Bremen und röstet einfach darauf los. Diese Idee entstand 2018 - und wurde direkt in die Tat umgesetzt: Auf 50 Quadratmetern mit einem Kiloröster.Der in Bremen geröstete Specialty Coffee kommt als Rohkaffee von ausgesuchten Kleinimporteuren, die in den Anbauländern das machen, was man Kalle Coffee Roasters auch machen würden, wenn man dort wären – darauf wird viel Wert gelegt. „Wir haben zum Beispiel einen Importeur, der nicht auf Gewinn aus ist, sondern der das ganze Geld in Projekte vor Ort steckt. Wir haben zwei Farmer, die auch Importeure sind, die Schulen bauen. Ein Farmer aus Guatemala hat ein eigenes Kaffeelabel gegründet, dessen Gewinn ins Land zurückfließt, um den Menschen zu helfen.“ Schön, wenn man merkt, wie das Thema Nachhaltigkeit bei Kalle gelebt wird.‍

  • Was macht eure Produkte so besonders?

    Wir legen sehr viel Wert auf die Auswahl unserer Rohkaffees. Hier arbeiten wir hauptsächlich mit kleinen Importeuren zusammen , die Kaffees von Kleinfarmern beziehen. Ganz oben auf unserer Liste steht nicht nur eine sehr gute Qualität des Produktes, sondern auch die faire Bezahlung der Farmer vor Ort. In jedem Produkt steckt viel Liebe und Arbeit nicht nur von unserer Seite, sondern auch auf der Seite der Farmer. Schließlich veredeln wir “nur” ein Grundprodukt, welches seinen Ursprung weit weg von hier hat und in dem sehr viel Arbeit steckt.

  • Was war das Verrückteste, das ihr jemals für einen Kaffee gemacht habt?

    Unser erster großer Auftrag war das verrückteste, was wir bis jetzt machen mussten. Wir standen kurz vor der Umstellung von einem 1kg Röster auf einen 12kg Röster, als ein großer Auftrag reingeflattert kam. Natürlich, wie es immer so ist, sollte dieser besser gestern als morgen fertig sein. Marc hat 14 Tage am Stück den Auftrag abgearbeitet und natürlich noch zwischendurch sämtliche Kleinaufträge

  • Auf welchen Kaffee seid ihr besonders stolz?

    Eigentlich auf alle. Jeder Kaffee ist auf seine Art besonders und gut, da kann man sich schlecht einen rauspicken, der uns besonders gefällt. Wir legen sehr viel Wert auf die Auswahl unserer Kaffees und stecken dort viel Liebe, Zeit und Arbeit rein und man ist jedes Mal stolz, wenn man das fertige Produkt in der Hand hält. Noch besser ist es, wenn dann auch noch durchweg positive Resonanz von unseren Kunden kommt.

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  • 📍CAFE - KALLE COFFEE ROASTERS

    Weberstr.5
    28203 Bremen

  • 📍RÖSTEREI - KALLE COFFEE ROASTERS

    Industriestr. 20
    28199 Bremen