Zum Inhalt springen

Arabica oder Robusta – die Bohne macht den Kaffee

durch Marketing Team 27 Apr 2023

Ganz gleich, wie die Entscheidung ausfällt: Mit frisch gerösteten Kaffeebohnen schmeckt's am besten.

Es soll ja Kaffeetrinker:innen geben, die einfach technikverliebt sind und deshalb ihren Fokus nur auf die Zubereitung legen. Was sie nicht vergessen sollten, ist die Tatsache, dass eine gute Tasse Kaffee nun mal aus guten Kaffeebohnen gemacht wird. Ganz gleich, wie ausgeklügelt das Brühsystem ist oder wie raffiniert die Brühtechnik. Klar kann man mithilfe der richtigen Gerätschaften eine bessere Tasse Kaffee zubereiten, als ohne. Um jedoch ein wirklich gutes Gebräu zu zaubern, bedarf es einer soliden Grundlage: Kaffeebohnen! Doch wie die richtige Bohne aus der Fülle des Angebots für sich auswählen? Wer sich überlegt, wo er die besten Kaffeebohnen kaufen kann, hat vieles in Betracht zu ziehen: Wo wurden die Kaffeebohnen angebaut? Wie wurden sie geröstet und wie lange? Wie werden sie gemahlen und wie aufgebrüht? All diese Faktoren tragen dazu bei, dass die Bohnen am Ende in der Tasse ihren besonderen Geschmack entwickeln. So viel sei vorab verraten: Beim Kauf einer Tüte Kaffeebohnen sollte man auf ein vergleichsweise aktuelles Röstdatum achten. Frisch geröstete Bohnen geben Ihrem Kaffee den besten Geschmack und er bleibt logischerweise länger frisch. Eine lokale Kaffeerösterei, die ihr Geschäft versteht, ist dafür mit Sicherheit eine gute Adresse.

Auch Geschmacksknospen dürfen wählen gehen.

Robusta und Arabica sind die beiden wichtigsten Arten von Kaffeebohnen, die heute im Handel erhältlich sind. Arabica-Kaffee kann nur in hohen Lagen angebaut werden und ist bekannt für seinen milden, seidigen Geschmack. Robusta hingegen wächst in niedrigeren Lagen und hat einen starken, bittereren Geschmack. Obwohl Arabica als hochwertiger gilt, liegt dies in erster Linie daran, wie er angebaut und auf dem Weg zur Kaffeerösterei behandelt wird. Letztlich kommt es aber genauso auf die Rösterei selbst an.

Unterschiedliche Röstgrade von Kaffeebohnen auf einem Bild

Mehr Nuancen durch Röstung.

Wer Kaffee mit einem weichen Geschmack und unterschiedlichen Säuregraden mag, sollte trockene, helle Bohnen wählen. Da diese kürzer geröstet werden, hat der daraus gebrühte Kaffee einen weniger bitteren Geschmack. Es darf kräftiger sein? Dann sind Kaffeebohnen, die länger geröstet wurden, das richtige. Sie haben ein dunkles Aussehen und sind eher glänzend. Entgegen der landläufigen Meinung haben dunkel geröstete Kaffeebohnen einen etwas geringeren Koffeingehalt als hell oder mittel geröstete Kaffeebohnen. Der Koffeingehalt von leicht gerösteten Bohnen ist der höchste der drei. Mittelstark geröstete Kaffeebohnen werden für die Zubereitung von Espresso verwendet.

Probieren, probieren, probieren!

Jeder Mensch hat seine eigenen Geschmacksvorlieben, wenn es um Kaffee geht: Fruchtig? Nussig? Zitrusartig? Die Vielfalt kann überwältigend sein und es ist nichts Ungewöhnliches, wenn viele Kaffeetrinker:innen sich noch auf der Suche nach Lieblingsbohne und -röstung befinden. Um sie zu finden, hilft eigentlich nur eines: So viele unterschiedliche und manchmal auch außergewöhnliche Kaffeebohnen zu probieren wie möglich. Es wird der Moment kommen, wo der Gaumen seine Wahl trifft. Und diesen Kaffee einfach immer und immer wieder erleben möchte.

Vorheriger Beitrag
Nächster Beitrag

Danke fürs Abonnieren!

Diese E-Mail wurde registriert!

Kaufen Sie den Look ein

Popular Products

Public Espresso Mix Set
Public Espresso Mix Set
Das sagt Public Coffee Roasters über die Produzent:innen und den Anbau vom Espresso Mix Set: Public Coffee Roasters Espresso Set Mix besteht aus Starlight, First Love und Moonlight. Diese sind zusammengestellt aus den besten Kaffees aus Guatemala, Brasilien, Äthiopien und Kolumbien. Die Farmen, von...
€24,75
€27,50
€24,75
(33,0 €/kg)
60beans Geschenkgutschein
In den Warenkorb
Nah dran
60beans Geschenkgutschein
Verschenke Specialty Coffee Genuss von Europas besten Röstereien! Unsere 60beans Geschenkgutscheine können für alle Kaffees und Zubehör in unserem Sortiment eingelöst werden. Dein Gutscheincode wird dir direkt nach dem Kauf als E-Mail zugesendet und ist direkt einlösbar. Der Gutschein kann bis zu einem Jahr...
ab €25,00
ab €25,00
Nah dran
Hanseatic Probierpaket "Single Origins" Espresso
In den Warenkorb
Nah dran
Hanseatic Probierpaket "Single Origins" Espresso
Das sagt Hanseatic Coffee Roasters über die Zubereitung und den Geschmack vom Hanseatic Probierpaket "Single Origins" Sets:Mach mit uns eine Entdeckungsreise und lerne die verschiedenen Länderkaffees der Hanseatic Coffee Roasters kennen. Unsere Länderkaffees stammen aus Brasilien, Guatemala, Kolumbien, Peru, Äthiopien und Costa Rica. Jedes...
€46,45
€51,60
€46,45
(31,0 €/kg)
Nah dran
Impuls Probierpaket „Sixpack“ Filter
Impuls Probierpaket „Sixpack“ Filter
Das sagt Impuls über die Zubereitung und den Geschmack vom Probierpaket „Sixpack“ Filter:Entdecke neue Kaffee-Regionen mit jeder Packung im Probierpaket. Probiere kräftige und würzige Spezialitätenkaffees aus Honduras, Costa Rica oder Guatemala. Oder genieße süßliche Noten von brasilianischem, kolumbianischem oder bolivianischem Spitzenkaffee. Hoch-aromatische Ur-Sorten aus...
€38,90
€38,90
(54,83 €/kg)
19grams Filterkaffee Probierset 19grams Filterkaffee Probierset
In den Warenkorb
Nah dran
19grams Filterkaffee Probierset
19grams Kaffee Probierset Filter Komm mit uns auf eine Reise durch unsere Kaffeewelt. In diesem Filterkaffee-Set sind 3 mal 250g feinste Single Origin Kaffees enthalten. Wir stellen dieses Set immer wieder neu zusammen. Lass Dich überraschen, welche 3 Sorten beste sortenreine Kaffees wir Dir...
ab €50,90
ab €50,90
Nah dran
Impuls Probierpaket „Sixpack“ Espresso
Impuls Probierpaket „Sixpack“ Espresso
Das sagt Impuls über die Zubereitung und den Geschmack vom Probierpaket „Sixpack“ Espresso:Das Probierpaket "Sixpack" Espresso lädt alle ein, die Abenteuerlust in der Welt der Kaffee-Aromen zu entdecken. Mit einer Auswahl an natürlichen Kreuzungen und sorgsam gezüchteten Varianten bietet es ein vollständiges Spektrum an...
€38,90
€38,90
(54,83 €/kg)
19grams Probierset Classic Espresso 19grams Probierset Classic Espresso
In den Warenkorb
Nah dran
19grams Probierset Classic Espresso
Kaffee Probierset Classic Espresso: drei Kaffees! Hole Dir 3x250g unserer frischen Espressoröstungen und entdecke unsere sortenreinen Kaffees im regelmäßig wechselnden Probierset mit klassischen Espressoröstungen. Kaffee Probierset Classic Espresso In diesem Espresso-Set sind 3 mal 250g feinste Single Origin Kaffees enthalten. Schonend geröstet für die...
ab €29,90
ab €29,90
Nah dran
Heilandt Entdecker Paket Vollautomat Espresso
In den Warenkorb
Nah dran
Heilandt Entdecker Paket Vollautomat Espresso
Das sagt Heilandt über die Produzent:innen und den Anbau vom Entdecker Paket Vollautomat Espresso:Alle Kaffees sind direkt gehandelt.Das sagt Heilandt über die Zubereitung und den Geschmack vom Entdecker Paket Vollautomat Espresso:Zusätzlich zu den drei Kaffees Enzo, Feininger und Schaumkrone, die speziell für Vollautomaten entwickelt...
€39,90
€43,40
€39,90
(31,92 €/kg)
Nah dran

Wählen Sie Optionen

Bearbeitungsoption

this is just a warning
Anmeldung
Warenkorb
0 Artikel