Wasserfilter kaufen – Das richtige Wasser für Deinen Kaffee

Das Wasser ist einer der am häufigsten vernachlässigten Faktoren für richtig guten Kaffee. Welches Wasser Du verwendest, macht allerdings einen großen Unterschied. Macht auch Sinn – Dein aufgebrühter Kaffee besteht schließlich hauptsächlich aus Wasser. Sogar beim Espresso sind es übrigens rund 90 Prozent. Einen passenden Wasserfilter zu kaufen, ist oft ratsam. Doch worauf muss ich beim Wasser genau achten? Das schauen wir uns jetzt an.

Mineralgehalt

Der Mineralgehalt in Deinem Wasser beeinflusst den Geschmack Deines Kaffees. Hauptsächlich geht es um die positiv geladenen Mineralien wie Kalzium und Magnesium sowie die negativ geladenen Carbonate und Sulfate. Schon mal einen Blick auf zwei Flaschen Mineralwasser geworfen? Die Werte können sich hier relativ stark unterscheiden. Im Allgemeinen gilt, je mehr Mineralien im Wasser gelöst sind, desto mehr Stoffe werden während des Brühvorgangs aus Deinem Kaffee gelöst. Je mehr Carbonate und Sulfate im Wasser enthalten sind, desto mehr Säureverbindungen werden neutralisiert. Das bedeutet allerdings nicht, mehr ist gleich besser. Ein zu hoher Kalzium- oder Magnesiumgehalt sorgt für einen harschen, unbalancierten Kaffee. Zu viele Carbonate und Sulfate und Dein Kaffee schmeckt fad. Einen Wasserfilter zu kaufen, kann hier den entscheidenden Unterschied machen.

Wasser aufbereiten

Erst mal Entwarnung: Du musst nicht Chemie studiert haben, um das passende Wasser für Deinen Espresso zu finden. Meisten reicht nämlich der Gang zu Wasserhahn.
In den meisten Fällen reicht es, das Wasser aus dem Hahn durch einen passenden Wasserfilter laufen zu lassen. Gerade in Großstädten oder Gegenden mit „hartem“ Wasser ist ein Filter absolut zu empfehlen. Hier kannst Du zum Beispiel Wasserfilter von Brita oder BWT kaufen. Außerdem kannst Du auch Filtersachets von OSCAR verwenden, die Du in den Wassertank Deiner Maschine legst. Die Filter verbessern in den meisten Fällen nicht nur Deinen Kaffee, sondern schonen auch Kaffeemaschinen. Hartes Wasser kann nämlich dazu führen, dass sich viel Kalk in Deiner Maschine absetzt. Das greift Leitungen und Rohre an. Außerdem kann es passieren, dass sich größere Stücke lösen und Deine Maschine verstopfen. Du merkst, einen Wasserfilter zu kaufen, lohnt sich. Welchen Wasserfilter Du nutzt, ist weniger wichtig. Du möchtest Deinen Espresso auf ein ganz neues Level heben? Im Buch „How To Make The Best Coffee At Home“ erklärt James Hoffmann im Detail, wie Du den Mineralgehalt Deines Wassers prüfst und wann es sich lohnt, Zusätze wie Third Wave Water zu nutzen. 

Third Wave Water

Wer nichts dem Zufall überlassen möchte, kann sich das perfekte Wasser selbst machen. Richtig, Du kannst Dir das Wasser für Deinen Kaffee selbst anmischen! Hierfür benötigst Du nur die passenden Zusätze von Third Wave Water und destilliertes Wasser. Und nein, destilliertes Wasser ist nicht gesundheitsschädlich. In kleinen Mengen lässt sich destilliertes Wasser bedenkenlos trinken. Zudem werden die fehlenden Mineralien durch Third Wave Water wieder hinzugefügt. Die Zusätze von Third Wave Water gibt es passend für viele Methoden. Classic, Espresso, Dark Roast und sogar Cold Brew. Der Prozess ist relativ einfach. Dafür löst Du einfach einen Stick aus der Packung in 5 Litern destilliertem Wasser auf und mischt gut durch. Schon hast Du das perfekte Wasser, um richtig leckeren Kaffee zu brühen