Goriffee

Goriffee aus der Slowakei glaubt an das Potenzial des Kaffees für den sozialen Wandel und sieht ihn als kulturelles Phänomen. Sie legen Wert auf wirtschaftliche und natürliche Nachhaltigkeit und arbeiten mit den am Produktionszyklus beteiligten Gemeinschaften zusammen.

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Goriffee

— aus Bratislava, Slowakei

Goriffee Kaffeerösterei: Wir behandeln Kaffee mit Respekt

Wir sind eine Spezialitätenkaffeerösterei aus Bratislava. Seit 2013 rösten wir Kaffee auf einem Giesen-Röster. Die Liebe zur Qualität ist die Grundlage für unsere Arbeit. Bei der Qualität machen wir keine Kompromisse. Das betrifft nicht nur die Auswahl des Kaffees und seine Verarbeitung, sondern auch die Wahl der Materialien, des Designs, der Partner:innen und Kolleg:innen.Wir arbeiten mit einem Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit und transparentem Handel. Der Grundpfeiler unseres Ansatzes ist die Unterstützung von Kaffeefarmer:innen.‍

Was macht eure Produkte besonders?

Genaue Auswahl, fachmännische Röstung und Qualitätskontrolle durch mehrere Personen.

Was war das Verrückteste, das ihr jemals für einen Kaffee gemacht habt?

Bevor wir 2013 unser Unternehmen gründeten, wussten wir praktisch nichts über Kaffee. Wir kauften eine halbe Tonne Kaffeebohnen direkt aus Ruanda und importierten sie, ohne eine Ahnung zu haben, was wir mit dem Kaffee machen sollten. Erik (unser Mitfinanzierer) war zu dieser Zeit als Freiwilliger in Ruanda und hatte die Idee, in der Slowakei ein Kaffeegeschäft aufzubauen. Die Qualität war sehr niedrig, das bevorzugte Röstprofil war italienisch und die Spezialitäten-Szene gab es damals noch nicht.

Auf welchen Kaffee seid ihr besonders stolz?

Wir sind stolz auf unser gesamtes Kaffeesortiment. Wir rösten jede Woche Proben, wir tassen und wir wählen nur die besten aus.