Father's Coffee Roastery

— aus Ostrava, Tschechien

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Father's Kaffeerösterei: Die Eltern rösten und die Kinder stehen dabei und lernen.

Petr und Marie Kvasnička, die Gründer:innen und Inhaber:innen der Kaffeerösterei Father's, erinnern sich noch gut an den Geschmack ihres ersten kenianischen Espressos mit seiner reinen Süße und seinem Fruchtaroma. Sie verliebten sich in diesen Geschmack und eröffneten einige Monate später ihr erstes Café. Im Laufe der Zeit eröffneten sie ein weiteres Café, träumten aber weiterhin von einer Arbeitserfahrung im Ausland. Im Jahr 2016 zogen sie nach Berlin, wo die bekannte Rösterei Five Elephant sie als Baristas einstellte. Dort entstand ihre erste Idee für die Rösterei. Das Rösten von Kaffee schien wie Magie. Sie liebten den Geruch, das Handwerk und die persönliche Beziehung zu den Farmer:innen. Zwei Jahre später, zurück in Ostrava, wurde ihr Traum wahr und Petr & Marie rösteten den ersten Kaffee unter ihrer Marke: FATHER'S COFFEE. Seitdem haben sie die Verbindung zu den Farmer:innen gestärkt und arbeiten kontinuierlich daran, klaren, süßen und geschmackvollen Kaffee in die Tassen ihrer Kund:innen zu bringen.

  • Was macht eure Produkte so besonders?

    Die Qualität der Bohnen, die enge Zusammenarbeit mit Falcon-Kaffees und die familiäre Atmosphäre in der Rösterei. Manchmal sieht man unsere Kinder herumlaufen, wir bilden Baristas aus den umliegenden Cafés aus, und gelegentlich gönnen wir uns Kuchenreste aus unserem Café. Diese ganze Atmosphäre sorgt dafür, dass wir uns für unsere Arbeit begeistern. Und das zeigt sich in der fertigen Tasse.

  • Was war das Verrückteste, das ihr jemals für einen Kaffee gemacht habt?

    Wir haben das Gefühl, dass wir jeden Tag etwas Verrücktes tun. Wie könnte man auch nicht, wenn man so sehr auf Kaffee steht?

  • Auf welchen Kaffee seid ihr besonders stolz?

    Wir sind unglaublich stolz auf unsere hauseigene Espressomischung, die Mother-ship-Mischung. Der volle, cremige Körper, der Geschmack von Milchschokolade und das blumige Aroma bieten eine hervorragende Grundlage für Milchgetränke, enttäuschen aber auch keinen Espressofan. Es handelt sich um eine Mischung aus zwei Kaffees aus Ländern mit völlig unterschiedlichen Geschmacksprofilen. Beide Kaffees bringen das Beste ihrer Herkunft in die Tasse und sorgen für ein wunderbar ausgewogenes Geschmackserlebnis.

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📍Kavárna Fara Hukvaldy

Mitrovická 128/66,
72400 Ostrava
Czech Republic