Der kalte Freddo: Ein Freddo Espresso Rezept
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Lesezeit 4 min
Purer Geschmack, schön kalt und richtig cremig. Darf ich vorstellen: Freddo Espresso. Heute habe ich Dir einen meiner eiskalten Koffein-Lieblinge mitgebracht! Den gibt’s als Freddo Espresso Rezept oder für die Milch-Lover unter uns auch als Freddo Cappuccino Rezept.
Inhalt
Was ist Freddo Espresso eigentlich?
Endlich ist der Sommer da und mit ihm die Sehnsucht nach erfrischenden Kaffeekreationen, die uns für heiße Sommernächte wach machen und abkühlen.
Du hast Lust auf das volle Aroma eines Espressos und einen eisgekühlten Koffeinkick? Dann ist der Espresso Freddo genau das Richtige für Dich.
Und wenn Du’s nicht ganz so stark willst, dann gibt es das Ganze auch mit Milch.
Wenn Du noch nie von einem Espresso Freddo gehört hast, dann wird es höchste Zeit! Den griechischen Klassiker gibt es in zwei Versionen: Freddo Espresso und Freddo Cappuccino.
Ein Hauch griechische Lebenskunst: Der Espresso Freddo
Wie viele seiner eisgekühlten Verwandten (Frappuccino und Co.) hat der Espresso Freddo seine Wurzeln in Griechenland. Dort gehört er seit vielen Jahren zur Kaffeekultur und ist vorrangig in den Sommermonaten sehr beliebt.
Die Idee, heißen Espresso über Eiswürfel zu gießen, stammt aus der Notwendigkeit, eine erfrischende Alternative zum klassischen Espresso zu schaffen, ohne auf den intensiven Geschmack des Espresso zu verzichten. In den Straßen Griechenlands ist der Espresso Freddo daher eine gern gesehene und erfrischende Abwechslung für Kaffeefans.
Das Freddo Espresso Rezept: Wie bereite ich einen Freddo Espresso zu?
Im Gegensatz zum Cold Brew wird beim Espresso Freddo heißer Espresso verwendet, der dann über Eiswürfel gegossen wird. Dadurch wird er abgekühlt und behält gleichzeitig sein charakteristisches Aroma und die typische Crema.
Im Vergleich zu einem klassischen Eiskaffee ist der Espresso Freddo intensiver im Geschmack und bietet eine erfrischende Alternative für Espresso-Fans.
Ob Siebträger oder Espressokocher - den Espresso bereitest Du zu, wie Du es am liebsten magst. Dafür gibst Du einfach die Eiswürfel und einen doppelten Espresso-Shot in den Mixer oder Cocktailshaker und verblendest beide Zutaten, bis der Espresso cremig und schaumig wird. Also eine Runde kräftig schütteln, mindestens für 30 Sekunden!
Beim kräftigen Shaken bekommt Dein Espresso Freddo den charakteristischen Schaum. Dabei will man jedoch unbedingt vermeiden, dass die Eiswürfel den Espresso Freddo zu sehr verwässern. Deswegen lieber direkt nach der Zubereitung genießen!
Wer keinen Mixer oder Cocktailshaker parat hat, kann die beiden Zutaten in einer verschließbaren Flasche für mindestens 30 Sekunden kräftig schütteln. Ein hohes Glas mit 2 Eiswürfeln füllen und die cremig-kalte Espressomischung hinzugeben, fertig ist der Espresso Freddo!
Das Ergebnis ist ein erfrischendes und intensives Kaffee-Kaltgetränk, das Dich in den heißen Sommermonaten verwöhnt.
Cappuccino Freddo - Die Variation
Purer Espresso ist Dir zu kräftig und Du bist ein Cappuccino-Lover?
Neben der klassischen Variante kannst Du den Espresso Freddo auch als Cappuccino Freddo genießen. Dazu wird einfach etwas kalte Kuhmilch oder ein Pflanzendrink aufgeschäumt und zum Espresso-Eiswürfel-Mix gegeben, bis eine cremige und homogene Masse entsteht.
Wenn Du es gerne etwas süßer magst, aber auf zusätzlichen Zucker verzichten möchtest, probiere doch einmal einen Vanille-Haferdrink aus. Dadurch bekommt der Cappuccino Freddo einen süßlich-vanilligen Geschmack. Schmeckt wie ein leckeres Dessert. Toppe das Ganze mit 2-3 Eiswürfeln und schon hast Du ein erfrischendes und köstlichen Koffeinkick für heiße Sommertage!
Die richtigen Kaffeebohnen für das Espresso Freddo Rezept
Für Deinen Freddo Espresso oder Freddo Cappuccino eignet sich eine Espresso-Röstung.
Wir empfehlen Dir eine mittel-dunkle Röstung für Deinen Espresso Freddo Rezept. Während sehr dunkle Röstungen zu viele Bitterstoffe haben, machen sich die fruchtigen Noten und die feine natürliche Säure extrem gut in Deinem Espresso Freddo!
In einem weiteren Beitrag erkläre ich Dir, worauf Du beim Kauf Deines Kaffees für den Cold Brew achten solltest! Die richtigen Kaffeebohnen für die Zubereitung Deines Espressos ist hier wirklich schon die halbe Miete.
In unserem Online-Shop findest Du eine große Auswahl an röstfrischen Kaffeebohnen, perfekt geeignet für den kalten Kaffeegenuss.
Mit unserem Tastefinder kannst Du herausfinden, welche Bohnen zu Dir passen könnten! Das Experimentieren mit unterschiedlichen Kaffeesorten lohnt sich! Mit dieser Anleitung, den richtigen Kaffeebohnen ganz nach Deinem Gusto und Batista-Zubehör, zum Beispiel einer Baristawaage mit integrierter Stoppuhr, wird Dir ganz sicher eine leckere Tasse Kaffee gelingen.
Happy Brewing!
FAQ Frappuccino
Was ist der Unterschied zwischen einem Cold Brew, Frappuccino und einem Freddo Espresso?
Im Gegensatz zu seinen kaltgebrühten Kollegen wird der Freddo Espresso mit einem heißen Espresso zubereitet, der über Eiswürfel gegossen wird, um ihn abzukühlen. Dadurch behält er sein intensives Aroma und seine typische Crema. Der Espresso Freddo bietet somit ein erfrischendes Geschmackserlebnis mit den verschiedensten Charakteristika Deines Espressos.
Warum ist es wichtig, den Freddo Espresso zügig nach der Zubereitung zu trinken?
Der Espresso Freddo sollte möglichst schnell nach der Zubereitung getrunken werden, um in den vollen Genuss der Schaumkrone Deines Freddos zu kommen. Der Temperaturkontrast zwischen dem heißen Espresso und den eisgekühlten Eiswürfeln erzeugt den charakteristischen Schaum und die cremige Textur des Getränks. Wenn der Espresso Freddo zu lange stehen gelassen wird, kann das Eis schmelzen und den Kaffee verwässern.
Welche Zutaten brauche ich für das Freddo Espresso Rezept?
Du benötigst Kaffeebohnen für Deinen Espresso (einfacher oder doppelter Espressoshot), Eiswürfel, einen Shaker oder Mixer. Alternativ zu einem Shaker kannst Du auch ein Behältnis oder eine Flasche mit verschließbarem Deckel verwenden. Wenn Du Deinen Espresso Freddo gerne etwas süßer magst, kannst Du optional noch etwas Zucker oder Sirup hinzufügen. Dadurch kannst du das Getränk nach Deinem persönlichen Geschmack anpassen und eine leicht süße Note hinzufügen.
Welcher Kaffee ist geeignet für das Frappe-Rezept?
Du kannst für das Frappe-Rezept entweder ca. 60 ml Espresso verwenden, was einem doppelten plus einen einfachen Bezug entspricht. Stark gebrühter Filterkaffee eignet sich hier wenoger, da dieser zu stark verwässert. Du kannst deinen Lieblingskaffee wählen, greife aber tendenziell zu einer dunkler gerösteten Bohne!
