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Hanseatic Coffee Roasters

— aus Hamburg

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Hanseatic Kaffeerösterei: Just Brew It!

Gegründet wurden die Hanseatic Coffee Roasters 2014 von Sven & Frederic Peters. Geboren in Hamburg, entwickelte er schon früh eine Leidenschaft für Genussprodukte. Nachdem er jahrelang eine renommierte Sekt-Kellerei geführt und seine sensorischen Kenntnisse vertieft hat, gründete er ein Unternehmen für Hotellerie- & Gastronomieausstattung, sowie Genussartikel. Sein Vater gab ihm aufgrund seiner Ausbildung in einer Hamburger Kaffeerösterei ein besonderes know-how mit, welches ihn bis heute noch prägt. 2020 stieg sein Sohn Frederic, immer stärker in das Unternehmen ein. Sie sind heute das Gesicht der Hanseatic Coffee Roasters. Das Operative und Kreative liegt bei Frederic und das Kaufmännische bei Sven. Frederic übernimmt insbesondere die Produktion und das Qualitätsmanagement von Röstkaffee, sowie die stetige Weiterentwicklung des Sortiments. Seit 2022 rösten wir gemeinsam mit den Public Coffee Roasters in unserer Co-Rösterei in Hamburg-Rahlstedt. Als Hamburger Kaffeerösterei haben wir uns darauf spezialisiert die Beschaffenheit und den Ursprung unseres Rohkaffees zu kennen. Diese Besonderheiten setzen sich bei unserer individuellen Röstung fort. Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit, das Wissen über Kaffee und eine schonende Röstung. Die Transparenz und Wertschöpfung der Lieferkette liegt hierbei im Vordergrund.

  • Wir bieten das große Spektrum an. Von hell gerösteten Nanolots, bis hin zu eher klassischen Blends. Ebenfalls findest Du bei uns verschiedenen Aufbereitungsmethoden wie z.B. Anaerobics oder Citric Washed, bis hin zu Naturals und fully washed. Somit wollen wir ein breites Sortiment anbieten was auch Specialty Coffee Einsteiger abholt und das Produkt für wirklich jeden zugänglich macht. Dazu holen unsere Röstmeister Sandra und Ingo wirklich allles aus den Kaffees heraus.

    Genaue Auswahl, fachmännische Röstung und Qualitätskontrolle.

  • Was war das Verrückteste, das ihr jemals für einen Kaffee gemacht habt?

    Als wir unseren neuen Röster von Probat in Juni 2021 bekommen haben, mussten wir unsere komplette Tür inklusive Rahmen ausbauen, da der Röster zu hoch war. Das ganze mussten wir nur wenige Wochen später wieder machen, da der Röster in unsere neue Co-Rösterei gezogen ist. Was man nicht alles für leckeren Kaffee macht...

  • Auf welchen Kaffee seid ihr besonders stolz?

    Auf all unsere Kaffees. Jeder Kaffee hat einen für sich ganz besonderen Touch, welchen ihn besonders macht. Dennoch gibt es momentan unseren Kenianer, mit welchem wir ein Projekt unserer Freunde von Wertkaffee unterstützen. Crossroads ist eine Projektfarm, die damals von Chris' Großvater gegründet wurde. In den Bergen der Nandi Hills, im Westen von Kenia erhalten seit 2005 gefährdeten Jugendlichen ohne Zugang zu Bildung eine Chance auf berufliche Ausbildung. Seit 2014 wird hier Kaffee angepflanzt. Mit den Erträgen der 60 Hektar großen Farm finanziert das Projekt die sozial diakonische Arbeit. Durch unsere Projektspende konnten wir insgesamt 15.000 Kaffeepflanzen dort anbauen. Die eigene Pulping Unit ist seit 2022 im Einsatz. ernard managt die Farm mit einer großen Leidenschaft für Kaffee und einem Herz für die Jugendlichen. Wenn alle Pflanzen ausgewachsen sind, kann sich das Projekt in naher Zukunft komplett Spenden unabhängig tragen und mehr Jugendliche werden dort ein Zuhause finden. BesonderheitenCrossroads ist eine Projektfarm, wo Jugendlichen geholfen wird, aus der Kriminalität herauszukommen. Die Projektfarm kommt der ganzen Community zugute, da dort ein Coffee Lab entsteht. In diesem Coffee Lab können vor Ort mit den Farmern Kaffeemuster geröstet und gecuppt werden.

Du möchtest Hanseatic Coffee Roasters besuchen?

📍Hanseatic Coffee Roasters

Luruper Chaussee 125,
22761 Hamburg