Pacandé

Das Besondere an unserem Produkt ist das, was dahinter steckt. Wir kaufen unseren Kaffee direkt im Ursprung und garantieren so einen fairen Preis für die Bauern und bauen echte Beziehungen zu ihnen auf. Wir arbeiten nur mit hochwertige Bohnen und rösten sie mit einem umweltfreundlichen Röstsystem. Neben der Qualität ist uns auch die Transparenz gegenüber unseren Bauern und Kunden wichtig, denn wir glauben, dass dies der richtige Weg ist, um die Kaffeeindustrie positiv zu verändern.

Die Beschaffung jeder unserer Mikrolots ist ein Abenteuer für sich. Wir reisen nach Kolumbien und gehen direkt zu den Fincas. Es sind keine leicht zugänglichen Orte mit asphaltierten Straßen. Aber ich glaube, das verrückteste, was wir getan haben, war der Reise nach Cauca um Kaffee zu suchen. Auf dem Landweg von Huila aus ist die Straße besonders schwierig, man muss einen sehr kalten Páramo überqueren, und viele Leute sagten uns, dass es besser sei, zu dieser Zeit nicht zu fahren, weil es wegen der Guerilla gefährlich sei. Aber wir sind das Risiko eingegangen und haben die Reise angetreten.

Die Wahl eines Kaffees fällt uns schwer, denn jeder Kaffee steht für eine Person oder eine Familie. Es ist fast so, als würde man sich für eines von mehreren Kindern entscheiden, aber wir können sagen, dass der Magdalena einer der besten Pink Bourbons ist, die wir bisher rösten durften. Es handelt sich um einen gewaschenen Kaffee, der die Geschmacksnoten seiner Ursprungs, der Sorte und des Terroirs getreu wiedergibt.