August63

August 63 ist eine Mikro-Spezialitäten-Kaffeerösterei mit dem Fokus auf hohe Qualität, Transparenz und Design. Wir versuchen, jedem Kaffee die Plattform zu geben, die er verdient - durch die richtige Extraktion, ein einzigartiges Design und die gesamte Information. Wir verstehen uns als “mobiler” Kaffeeladen, der Spezialitätenkaffee zu den Menschen bringt. Wir verkaufen unsere Kaffees und Bohnen auf lokalen Wochenmärkten, bei Veranstaltungen und online. Außerdem bieten wir einzigartige Kaffee-Caterings für private oder öffentliche Veranstaltungen an.

Um den perfekten Kaffee auf zu brühen, braucht es natürlich das perfekte Wasser! Also haben wir alle Flaschenwasser gekauft, die wir so im Supermarkt finden konnten und haben den besonderen Kaffee dann mit allen Wassern aufgebrüht. Als, das uns immer noch nicht zu 100% überzeugt hat, haben wir unser eigenes Wasser kreiert indem wir destilliertes Wasser mit Mineralien versetzt haben. Nach langem Experimentieren, hat’s dann geklappt und wir haben den ultimativen “Sweet Spot” getroffen!

Alle unsere Kaffees sind auf ihre Art besonders und einzigartig. Aber auf den Kiriga aus Kenia, den wir über Wertkaffee aus Hückeswagen bezogen haben, sind wir besonders stolz. Ich kann mich nicht erinnern, jemals vorher einen so klaren und leckeren kenianischen Kaffee getrunken zu haben. Der Kiriga ist ein direkt gehandelter Filterkaffee, der von Brian Gakunga und seiner Familie in Zentralkenia angebaut wird. Es ist das zweite Jahr in Folge, wo wir diesen Kaffee beziehen und er schmeckt diese Ernte noch klarer und noch spezieller nach Schwarztee, Hibiskus und schwarze Johannisbeere.