Suedhang MÙA HÈ Filter

Suedhang MÙA HÈ Filter

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Experimentell & komplex
Dein Kaffee ist komplex, er zeigt einen mittleren Körper mit zitronigen Säurenoten. Die Frische und Lebendigkeit machen jede Tasse einzigartig.
Säure
Wie ein lebendiges Prickeln, das einen Hauch von Süße und Fruchtgeschmack beisteuert. Die Säure lässt die Geschmacksknospen kribbeln und ruft das Gefühl hervor, in einen knackigen Apfel zu beißen oder einen säuerlichen Kirschsaft zu trinken. Dieser lebendige Charakterzug erweckt den Kaffee auf einzigartige Weise zum Leben.
Röstgrad
Wie eine Prise Gewürz unterstreicht die Bitterkeit die Komplexität des Kaffees. Es ist eine Gratwanderung, denn bei zu wenig Bitterkeit kann der Kaffee zu süß oder zu herb schmecken. Robusta-Bohnen sind von Natur aus bitterer als Arabica-Bohnen, da sie einen höheren Gehalt an diesen Verbindungen aufweisen. Leichte bis mittlere Röstungen bieten eine angenehme Bitterkeit, während dunklere Röstungen einen stärkeren, anhaltenden Bittergeschmack erzeugen. Denken Sie daran, dass die Geschmäcker verschieden sind - was für Sie bitter ist, kann für andere angenehm sein.
Körper
Bezieht sich darauf, wie sich ein Kaffee in Ihrem Mund anfühlt - es ist wie das Gewicht und die Textur, die Sie beim Schlürfen spüren. Stellen Sie sich den Unterschied zwischen Vollmilch, die sich reichhaltig und cremig anfühlt, und entrahmter Milch vor, die sich leichter anfühlt. Der Körper verleiht dem Kaffee ein Gefühl von Substanz und Tiefe und macht jeden Schluck zu einem befriedigenden Erlebnis.
Süsse
Der Zusammenhang zwischen Kaffee und Fruchtigkeit ist nicht immer offensichtlich, aber die Bohnen sind voller Kohlenhydrate und Aminosäuren, die von der Kaffeekirsche stammen. Beim Rösten werden diese Kohlenhydrate zu den Grundbausteinen der Süße, ähnlich wie die Einfachzucker in Früchten. Durch die Maillard-Reaktion (Röstung) verwandeln sie sich in die gemütliche Süße, die wir genießen und die uns an die natürlichen Aromen der Kirsche erinnert.
€16,50
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Alles zum Produkt

Das sagt Suedhang über die Produzent:innen und den Anbau vom MÙA HÈ Filter:

Zanya Coffee's Priorität besteht darin, die Qualität jedes Jahr zu verbessern. Sie kümmern sich um alle Schritte der Produktion selbst, was es ihnen ermöglicht, ein außergewöhnliches Produkt zu einem erschwinglichen Preis anzubieten. Am wichtigsten ist ihnen die Umverteilung von Gewinnen und die Schaffung stabiler Arbeitsbedingungen für Bauern ethnischer Minderheiten.

Das sagt Suedhang über die Zubereitung und den Geschmack vom MÙA HÈ Filter:

Selbst unter den wirklich glänzenden Perlen der Spezialitätenkaffees ist MÙA HÈ eine besonders funkelnde, die weder sauer noch säuerlich wirkt, sondern uns mit ihrem funkelnden und komplexen süßen und milchigen Geschmack verblüfft. Diejenigen von uns, die auch in Wein bewandert sind, wird der Geschmack an einen Gewürztraminer erinnern. Am Ende der ideale Kaffee für alle, die eine Schwäche für cremige Sommerdesserts haben, selbst im Winter.

Weitere Fakten

Geschmacksnoten

Erdbeermousse, Vanillecreme, Gewürztraminer

Produzent

Zanya Coffee

Region

Dalat

Anbauhöhe

1500-1600m

Verarbeitung

Natural Anaerobic

Bohnensorte

Arabica

Varietät

Catimor,Bourbon,Typica,Caturra

Rösterei Addresse

Produktion und Versand des Röstkaffees erfolgt durch:
SUEDHANG Kaffee GmbH
Jakobsgasse 4, 72070 Tübingen

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Zanya Coffee's Priorität besteht darin, die Qualität jedes Jahr zu verbessern. Sie kümmern sich um alle Schritte der Produktion selbst, was es ihnen ermöglicht, ein außergewöhnliches Produkt zu einem erschwinglichen Preis anzubieten. Am wichtigsten ist ihnen die Umverteilung von Gewinnen und die Schaffung stabiler Arbeitsbedingungen für Bauern ethnischer Minderheiten.

Das sagt Suedhang über die Zubereitung und den Geschmack vom MÙA HÈ Filter:

Selbst unter den wirklich glänzenden Perlen der Spezialitätenkaffees ist MÙA HÈ eine besonders funkelnde, die weder sauer noch säuerlich wirkt, sondern uns mit ihrem funkelnden und komplexen süßen und milchigen Geschmack verblüfft. Diejenigen von uns, die auch in Wein bewandert sind, wird der Geschmack an einen Gewürztraminer erinnern. Am Ende der ideale Kaffee für alle, die eine Schwäche für cremige Sommerdesserts haben, selbst im Winter.

Geschmacksnoten

Erdbeermousse, Vanillecreme, Gewürztraminer

Produzent

Zanya Coffee

Region

Dalat

Anbauhöhe

1500-1600m

Verarbeitung

Natural Anaerobic

Bohnensorte

Arabica

Varietät

Catimor,Bourbon,Typica,Caturra

Rösterei Addresse

Produktion und Versand des Röstkaffees erfolgt durch:
SUEDHANG Kaffee GmbH
Jakobsgasse 4, 72070 Tübingen

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