Röststätte Olochoy AA Espresso

Das sagt Röststätte über die Produzent:innen und den Anbau vom Olochoy AA Espresso:

Reise in das westliche Hochland Kenias, wo Paul Nian und seine Familie eine bemerkenswerte Kaffeefarm an den Hängen des Monkey Hill im Bezirk Nandi bewirtschaften. Auf über 1900 Metern Höhe bauen sie mit innovativen Techniken Kleinstparzellen an. Ihre selektiv handverlesene Olochoy-Partie, eine Mischung aus den Sorten Batian und Ruiru 11, wird einer sorgfältigen Fermentationswäsche und einem 30-tägigen Trocknungsprozess in der Sonne auf afrikanischen Betten unterzogen. Dieses Projekt ist mehr als nur Kaffee; es ist gelebte Nächstenliebe. Von jedem Kilogramm Rohkaffee gehen 0,25 € an die Nichtregierungsorganisation Crossroads, die gefährdeten Jugendlichen in den Nandi Hills eine Berufsausbildung ermöglicht und ihnen den Weg in eine bessere Zukunft weist.

Das sagt Röststätte über die Zubereitung und den Geschmack vom Olochoy AA Espresso:

Genieße ein harmonisches Gleichgewicht der Aromen mit Olochoy Espresso. Die Süße reicht von mittel bis stark, ergänzt durch einen moderaten Säuregehalt. Die Bitterkeit ist subtil und bewegt sich am unteren Ende des Spektrums. Die Textur ist wunderbar cremig und seidig, während der Kaffee ein mittleres bis hohes Gewicht hat. Der Abgang ist angenehm lang, wenn man ihn genießt. Besonders hervorstechende Aromen sind schwarze Johannisbeere, Kirsche und Schokolade.