Röststätte Los Duran Filter

Das sagt Röststätte über die Produzent:innen und den Anbau vom Los Duran Filter:

Im West Valley von Costa Rica gelegen, gedeiht die Farm der Familie Duran unter der Obhut von Eduardo Duran und seinen drei Söhnen Barney, Kendall und Arnold. Gemeinsam beaufsichtigen sie die Mikro-Mühle der Farm und bauen eine Reihe von Sorten an, darunter die innovative Hybride H3. In Höhenlagen zwischen 1300 und 1650 Metern gelegen, zeigt der Abschnitt El Roble der Farm die Widerstandsfähigkeit der H3-Hybride gegen Krankheiten und Pilze und liefert gleichzeitig eine bemerkenswerte Produktion und Tassenqualität. Die H3-Hybride, eine Kreuzung aus äthiopischen und Caturra-Sorten, stellt die nächste Generation von Kaffeepflanzen dar. Bei der faszinierenden La Carpa-Fermentationsmethode werden die Kaffeebohnen auf eine weiße Plastikplane, die Carpa", gelegt, wo durch kontrollierte Wasserzufuhr der Fermentationsprozess ausgelöst wird.

Das sagt Röststätte über die Zubereitung und den Geschmack vom Los Duran Filter:

Bei einer heißen Temperatur findet man die einladende Süße von getrockneten Pflaumen. Wenn der Kaffee auf eine moderate Temperatur abkühlt, kommen Noten von Trauben und dunkler Schokolade zum Vorschein, die ein herrliches Zusammenspiel von Aromen bieten. Wenn er eine erfrischend kühle Temperatur erreicht hat, bleiben die Traubennoten bestehen und sorgen für ein harmonisches Erlebnis. Der anhaltende Nachgeschmack ist bemerkenswert lang anhaltend. Das Aroma erinnert an getrocknete Pflaumen und verführt die Sinne. Die Textur des Kaffees ist eine angenehme Mischung aus cremig und buttrig, was zu seinem mittelstarken Körper beiträgt. Eine mittelstarke Süße rundet diese fesselnde Tasse ab.