Röststätte La Isla Filter

Das sagt Röststätte über die Produzent:innen und den Anbau vom La Isla Filter:

Die La Isla Farm von Luis Jiménez Padilla liegt im berühmten West Valley von Costa Rica und ist eine 11 Hektar große Oase, die nach dem Berg benannt ist, den sie ziert. Das Besondere an der Farm ist ihre inselartige Lage zwischen zwei Flüssen. Luis, der aus einer seit Generationen bestehenden Kaffeeanbaufamilie stammt, hat sorgfältig spezielle Kaffeesorten ausgewählt, die für die Region ideal sind, was zu einem minimalen Einsatz von Chemikalien führt. Das West Valley ist weltweit für seine Arabica-Bohnen bekannt, die für ihren harmonischen Säuregehalt und ihren Körper geschätzt werden. Dieser SL 28-Kaffee, der normalerweise mit Kenia in Verbindung gebracht wird, wurde dem Red Honey-Verfahren unterzogen. Nach einer sorgfältigen Entschalung wurden die Bohnen drei Wochen lang auf Hochbeeten in der Sonne getrocknet. Auf diese Weise kann sich der Kaffee in seiner natürlichen Süße sonnen, während seine Schleimstoffe trocknen, was ein einzigartiges Geschmackserlebnis erzeugt.

Das sagt Röststätte über die Zubereitung und den Geschmack vom La Isla Filter:

Lass dich von der fesselnden Geschmacksreise des Kaffees von La Isla Farm verführen. Bei heißer Temperatur genieße die lebhaften Noten von Roter Orange und Wassermelone. Wenn er leicht abkühlt, entfaltet sich eine Melodie aus Zitronengras und Kandiszucker, die eine harmonische Mischung ergibt. Bei weiterer Abkühlung tritt der faszinierende Hauch von Rhabarber in den Vordergrund. Der Nachgeschmack ist zwar kurz, hinterlässt aber einen herrlichen Eindruck von braunem Zucker. Das Aroma tanzt zwischen Frucht, Karamell und Kandiszucker und ruft eine einladende Atmosphäre hervor. Die Textur ist luxuriös und seidig, während der Körper ein befriedigendes mittelhohes Niveau beibehält. Erwarte eine angenehme mittelhohe Süße, die dieses sensorische Erlebnis in eine perfekte Geschmacksmischung einhüllt.