Röststätte La Isla Espresso

Das sagt Röststätte über die Produzent:innen und den Anbau vom La Isla Espresso:

Die La Isla Farm von Luis Jiménez Padilla liegt im berühmten West Valley von Costa Rica und ist eine 11 Hektar große Oase, die nach dem Berg benannt ist, den sie ziert. Das Besondere an der Farm ist ihre inselartige Lage zwischen zwei Flüssen. Luis, der aus einer seit Generationen bestehenden Kaffeeanbaufamilie stammt, hat sorgfältig spezielle Kaffeesorten ausgewählt, die für die Region ideal sind, was zu einem minimalen Einsatz von Chemikalien führt. Das West Valley ist weltweit für seine Arabica-Bohnen bekannt, die für ihren harmonischen Säuregehalt und ihren Körper geschätzt werden. Dieser SL 28-Kaffee, der normalerweise mit Kenia in Verbindung gebracht wird, wurde dem Red Honey-Verfahren unterzogen. Nach einer sorgfältigen Entschalung wurden die Bohnen drei Wochen lang auf Hochbeeten in der Sonne getrocknet. Auf diese Weise kann sich der Kaffee in seiner natürlichen Süße sonnen, während seine Schleimstoffe trocknen, was ein einzigartiges Geschmackserlebnis erzeugt.

Das sagt Röststätte über die Zubereitung und den Geschmack vom La Isla Espresso:

Entdecke die fesselnde Essenz von La Isla Espresso, wo eine mittlere Süße den Gaumen sanft umhüllt. Seine mittelschwache Säure bietet köstliche Untertöne von Stachelbeere und Zitronengras, während seine Bitterkeit angenehm niedrig bleibt. Die Textur ist seidig und unterstreicht das Gesamterlebnis. Dieser Espresso hat ein mittleres Gewicht, was zu seiner befriedigenden Präsenz beiträgt. Der Abgang, der von Toffeenoten geprägt ist, hält noch lange nach jedem Schluck an. Tauche ein in die Aromen der Stachelbeere, ergänzt durch die saftige Essenz der Mango, die zusammen diese außergewöhnliche Mischung ausmachen.