Röststätte Gotiti Espresso

Röststätte Gotiti Espresso

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Fruchtig & lebhaft
Weder subtil oder zart, Dein Kaffee ist frisch und lebendig. Du magst das Mundgefühl mit Schärfe, einem kräftigen Körper und fruchtigen Geschmacksnoten.
Säure
Wie ein lebendiges Prickeln, das einen Hauch von Süße und Fruchtgeschmack beisteuert. Die Säure lässt die Geschmacksknospen kribbeln und ruft das Gefühl hervor, in einen knackigen Apfel zu beißen oder einen säuerlichen Kirschsaft zu trinken. Dieser lebendige Charakterzug erweckt den Kaffee auf einzigartige Weise zum Leben.
Röstgrad
Wie eine Prise Gewürz unterstreicht die Bitterkeit die Komplexität des Kaffees. Es ist eine Gratwanderung, denn bei zu wenig Bitterkeit kann der Kaffee zu süß oder zu herb schmecken. Robusta-Bohnen sind von Natur aus bitterer als Arabica-Bohnen, da sie einen höheren Gehalt an diesen Verbindungen aufweisen. Leichte bis mittlere Röstungen bieten eine angenehme Bitterkeit, während dunklere Röstungen einen stärkeren, anhaltenden Bittergeschmack erzeugen. Denken Sie daran, dass die Geschmäcker verschieden sind - was für Sie bitter ist, kann für andere angenehm sein.
Körper
Bezieht sich darauf, wie sich ein Kaffee in Ihrem Mund anfühlt - es ist wie das Gewicht und die Textur, die Sie beim Schlürfen spüren. Stellen Sie sich den Unterschied zwischen Vollmilch, die sich reichhaltig und cremig anfühlt, und entrahmter Milch vor, die sich leichter anfühlt. Der Körper verleiht dem Kaffee ein Gefühl von Substanz und Tiefe und macht jeden Schluck zu einem befriedigenden Erlebnis.
Süsse
Der Zusammenhang zwischen Kaffee und Fruchtigkeit ist nicht immer offensichtlich, aber die Bohnen sind voller Kohlenhydrate und Aminosäuren, die von der Kaffeekirsche stammen. Beim Rösten werden diese Kohlenhydrate zu den Grundbausteinen der Süße, ähnlich wie die Einfachzucker in Früchten. Durch die Maillard-Reaktion (Röstung) verwandeln sie sich in die gemütliche Süße, die wir genießen und die uns an die natürlichen Aromen der Kirsche erinnert.
€15,50
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Alles zum Produkt

Das sagt Röststätte über die Produzent:innen und den Anbau vom Gotiti Espresso:

Der Gotiti Espresso von Röststätte ist eine Produkt der renommierten Gotiti Farm in Äthiopien. Diese außergewöhnliche Charge wird von Bio-Kaffeebauern hergestellt und besteht aus Heirloom-Sorten, die für ihre beeindruckende Komplexität bekannt sind. Bereite Dich auf ein fesselndes und besonderes Geschmackserlebnis vor, denn dieser Kaffee bietet ein vielfältiges Spektrum an Aromen und hat ein gut strukturiertes Profil, das besonders für äthiopische Kaffees charakteristisch ist.

Das sagt Röststätte über die Zubereitung und den Geschmack vom Gotiti Espresso:

Bei heißen Temperaturen genießt man die Noten von Bergamotte und Waldbeeren. Wenn der Kaffee auf eine mittlere Temperatur abgekühlt ist, schmeckt man die reichen Aromen von dunkler Pflaume und Sahne. Wenn er vollständig abgekühlt ist, kannst Du die köstliche Kombination von Vanille und Kardamom genießen. Die seidige Textur und der mittelhohe Körper sorgen für ein befriedigendes Kaffeeerlebnis, das durch einen mittelhohen Grad an Süße ergänzt wird.

Weitere Fakten

Geschmacksnoten

Wildberry, Dunkle Pflaume, Vanilla

Produzent

Gotiti

Region

Yirgacheffe

Anbauhöhe

2000 m

Verarbeitung

Natural

Bohnensorte

Arabica

Varietät

Heirloom

Rösterei Addresse

Produktion und Versand des Röstkaffees erfolgt durch:
Röststätte Berlin Yvonne Weller-Jozinovic
Ackerstraße 173, 10115 Berlin

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Das sagt Röststätte über die Produzent:innen und den Anbau vom Gotiti Espresso:

Der Gotiti Espresso von Röststätte ist eine Produkt der renommierten Gotiti Farm in Äthiopien. Diese außergewöhnliche Charge wird von Bio-Kaffeebauern hergestellt und besteht aus Heirloom-Sorten, die für ihre beeindruckende Komplexität bekannt sind. Bereite Dich auf ein fesselndes und besonderes Geschmackserlebnis vor, denn dieser Kaffee bietet ein vielfältiges Spektrum an Aromen und hat ein gut strukturiertes Profil, das besonders für äthiopische Kaffees charakteristisch ist.

Das sagt Röststätte über die Zubereitung und den Geschmack vom Gotiti Espresso:

Bei heißen Temperaturen genießt man die Noten von Bergamotte und Waldbeeren. Wenn der Kaffee auf eine mittlere Temperatur abgekühlt ist, schmeckt man die reichen Aromen von dunkler Pflaume und Sahne. Wenn er vollständig abgekühlt ist, kannst Du die köstliche Kombination von Vanille und Kardamom genießen. Die seidige Textur und der mittelhohe Körper sorgen für ein befriedigendes Kaffeeerlebnis, das durch einen mittelhohen Grad an Süße ergänzt wird.

Geschmacksnoten

Wildberry, Dunkle Pflaume, Vanilla

Produzent

Gotiti

Region

Yirgacheffe

Anbauhöhe

2000 m

Verarbeitung

Natural

Bohnensorte

Arabica

Varietät

Heirloom

Rösterei Addresse

Produktion und Versand des Röstkaffees erfolgt durch:
Röststätte Berlin Yvonne Weller-Jozinovic
Ackerstraße 173, 10115 Berlin

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