Pacandé La Chiva Espresso

Das sagt Pacandé über die Produzent:innen und den Anbau vom La Chiva Espresso:

Diesmal haben wir einen Blend aus drei verschiedenen Mikrolots zusammengestellt: eines aus Nueva Segovia, Nicaragua, eines aus Yirgacheffe, Äthiopien und eines aus Narino, Kolumbien. Das erste aus Nicaragua besteht aus der Yellow Catuai-Varietät und wurde auf einer Höhe von 1300m mit anaerober Fermentation produziert. Das zweite aus Äthiopien stammt aus der Yirgacheffe-Region und wurde auf einer Höhe von 2100m mit natürlicher Aufbereitung hergestellt. Das letzte aus Kolumbien besteht aus der Caturra-Varietät und wurde auf einer Höhe von 1900m mit natürlicher Aufbereitung produziert.

Das sagt Pacandé über die Zubereitung und den Geschmack vom La Chiva Espresso:

Dieser Kaffee bietet eine fruchtige Geschmacksrichtung, starke Süße und eine saftige Textur. Er verströmt einen Duft aus Schokolade und Orangenblüte und seine Geschmacksnoten ähneln Himbeergelee, Galiamelone und Bittere Schokolade. Er wurde als helle Espresso-Variante konzipiert, aber aufgrund seiner Süße ist er fast besser als Filterkaffee, mit ausgewogener Säure, kräftigem Körper und starker Süße. Für Liebhaber von Cappuccino und Milchgetränken ist er eine weiche und cremige Tasse mit Noten von Karamell und Butter.