Nomad Nyanjuki AA Espresso

Das sagt Nomad über die Produzent:innen und den Anbau vom Nyanjuki AA Espresso:

Dieses in der zentralkenianischen Region Kirinyaga gelegene Kollektiv funktioniert ähnlich wie in anderen Kaffeeanbauländern: Die Kleinerzeuger sind in lokalen Genossenschaften zusammengeschlossen. Die Nanjuki-Gruppe besteht aus 9 engagierten Mitgliedern, die jeweils kleine Ländereien in der Nähe besitzen und verwalten. Sie haben sich der Qualität und der Steigerung der Produktion verschrieben und stellen diese Kaffeemischung gemeinsam her. Die Kirschen von den 9 Ländereien werden sorgfältig von Hand gepflückt und vor dem Aufschluss visuell sortiert. Nach 12 Stunden Tankgärung wird das Pergament gewaschen und auf Hochbeeten in der Sonne getrocknet. Mit regelmäßigen Anpassungen dauert der Trocknungsprozess etwa 14 Tage.

Das sagt Nomad über die Zubereitung und den Geschmack vom Nyanjuki AA Espresso:

Der Duft ist von blumigen Noten geprägt, die an eine bestimmte weiße Blumensorte erinnern. Daneben taucht ein tropischer Hauch von Guanábana, einer weißen Frucht, auf. Das Aromaprofil offenbart schwarzen Tee, pfirsichähnliches Steinobst und die Süße von Milchschokolade. Der Körper des Kaffees ist samtig, begleitet von einer honigartigen Säure.