Maldaner Wilhelm Filter

Maldaner Wilhelm Filter

Nussig & schokoladig
Dein Kaffee ist säurearm, hat einen nussig-süßen Geschmack und ist oft bittersüß mit einem schokoladigen Röstgeschmack.
Säure
Wie ein lebendiges Prickeln, das einen Hauch von Süße und Fruchtgeschmack beisteuert. Die Säure lässt die Geschmacksknospen kribbeln und ruft das Gefühl hervor, in einen knackigen Apfel zu beißen oder einen säuerlichen Kirschsaft zu trinken. Dieser lebendige Charakterzug erweckt den Kaffee auf einzigartige Weise zum Leben.
Stärke
Wie eine Prise Gewürz unterstreicht die Bitterkeit die Komplexität des Kaffees. Es ist eine Gratwanderung, denn bei zu wenig Bitterkeit kann der Kaffee zu süß oder zu herb schmecken. Robusta-Bohnen sind von Natur aus bitterer als Arabica-Bohnen, da sie einen höheren Gehalt an diesen Verbindungen aufweisen. Leichte bis mittlere Röstungen bieten eine angenehme Bitterkeit, während dunklere Röstungen einen stärkeren, anhaltenden Bittergeschmack erzeugen. Denken Sie daran, dass die Geschmäcker verschieden sind - was für Sie bitter ist, kann für andere angenehm sein.
Körper
Bezieht sich darauf, wie sich ein Kaffee in Ihrem Mund anfühlt - es ist wie das Gewicht und die Textur, die Sie beim Schlürfen spüren. Stellen Sie sich den Unterschied zwischen Vollmilch, die sich reichhaltig und cremig anfühlt, und entrahmter Milch vor, die sich leichter anfühlt. Der Körper verleiht dem Kaffee ein Gefühl von Substanz und Tiefe und macht jeden Schluck zu einem befriedigenden Erlebnis.
Süsse
Der Zusammenhang zwischen Kaffee und Fruchtigkeit ist nicht immer offensichtlich, aber die Bohnen sind voller Kohlenhydrate und Aminosäuren, die von der Kaffeekirsche stammen. Beim Rösten werden diese Kohlenhydrate zu den Grundbausteinen der Süße, ähnlich wie die Einfachzucker in Früchten. Durch die Maillard-Reaktion (Röstung) verwandeln sie sich in die gemütliche Süße, die wir genießen und die uns an die natürlichen Aromen der Kirsche erinnert.
€9,50
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Alles zum Produkt

Das sagt Maldaner über die Produzent:innen und den Anbau vom Wilhelm Filter:

Wilhelm zeichnet sich durch ein einzigartiges Geschmacksprofil aus, das auf den 40% natürlich verarbeiteten Arabica aus Brasilien zurückzuführen ist. Der Yellow Bourbon wird direkt von der Fazenda São José der Familie Barbose in der Region Guaxupé bezogen und mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit und Qualität angebaut. Die Familie ist bestrebt, die hohen Standards ihrer Kaffeebohnen zu bewahren, um den bestmöglichen Geschmack für den Verbraucher zu gewährleisten.

Das sagt Maldaner über die Zubereitung und den Geschmack vom Wilhelm Filter:

Wilhelm ist der perfekte Kaffee für alle, die mittelkräftige und anspruchsvolle Mischungen bevorzugen. Wilhelm wird am besten mit einem Filter, einer Aeropress oder einer French Press aufgebrüht. Wilhelm zeichnet sich durch ein weiches Mundgefühl und einen reichen, nussigen Körper aus, gepaart mit einem Hauch von Beerensüße. Mit einer Kombination aus 60 % gewaschenem und 40 % natürlichem Arabica besitzt Wilhelm eine subtile Komplexität, die ihm ein einzigartiges Geschmacksprofil verleiht. Er wurde für die Liebhaber des "Deep L" im Wiener Kaffeehaus in Wiesbaden entwickelt und hat sich seither zu einem Grundnahrungsmittel für Kaffeeliebhaber entwickelt.

Das findet Maldaner noch erwähnenswert:

Der Name Wilhelm hat eine besondere Bedeutung in der Geschichte Wiesbadens und verbindet die Vergangenheit der Stadt mit ihrer Zukunft. Er steht für die Entwicklung von der klassischen Zubereitung zu komplexen Geschmacksrichtungen, von der Stagnation zum Wandel, von der Geschlossenheit zur Offenheit, von der Konvention zur Revolution. Der Wilhelm-Kaffee ist ein Getränk für Menschen, die etwas bewegen.

Weitere Fakten

Geschmacksnoten

Dunkle Beeren, Nuss

Produzent

Frauenverein El Trebol, Fazenda São José

Region

Santander; Minas Gerais

Anbauhöhe

1550 - 1750 m, 950 m

Verarbeitung

Washed, Natural

Bohnensorte

Blend

Varietät

Castillo,Yellow Catuai

Rösterei Addresse

Produktion und Versand des Röstkaffees erfolgt durch:
Maldaner Coffee Roasters GmbH
Augustinerstraße 19, 55116 Mainz

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Das sagt Maldaner über die Produzent:innen und den Anbau vom Wilhelm Filter:

Wilhelm zeichnet sich durch ein einzigartiges Geschmacksprofil aus, das auf den 40% natürlich verarbeiteten Arabica aus Brasilien zurückzuführen ist. Der Yellow Bourbon wird direkt von der Fazenda São José der Familie Barbose in der Region Guaxupé bezogen und mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit und Qualität angebaut. Die Familie ist bestrebt, die hohen Standards ihrer Kaffeebohnen zu bewahren, um den bestmöglichen Geschmack für den Verbraucher zu gewährleisten.

Das sagt Maldaner über die Zubereitung und den Geschmack vom Wilhelm Filter:

Wilhelm ist der perfekte Kaffee für alle, die mittelkräftige und anspruchsvolle Mischungen bevorzugen. Wilhelm wird am besten mit einem Filter, einer Aeropress oder einer French Press aufgebrüht. Wilhelm zeichnet sich durch ein weiches Mundgefühl und einen reichen, nussigen Körper aus, gepaart mit einem Hauch von Beerensüße. Mit einer Kombination aus 60 % gewaschenem und 40 % natürlichem Arabica besitzt Wilhelm eine subtile Komplexität, die ihm ein einzigartiges Geschmacksprofil verleiht. Er wurde für die Liebhaber des "Deep L" im Wiener Kaffeehaus in Wiesbaden entwickelt und hat sich seither zu einem Grundnahrungsmittel für Kaffeeliebhaber entwickelt.

Das findet Maldaner noch erwähnenswert:

Der Name Wilhelm hat eine besondere Bedeutung in der Geschichte Wiesbadens und verbindet die Vergangenheit der Stadt mit ihrer Zukunft. Er steht für die Entwicklung von der klassischen Zubereitung zu komplexen Geschmacksrichtungen, von der Stagnation zum Wandel, von der Geschlossenheit zur Offenheit, von der Konvention zur Revolution. Der Wilhelm-Kaffee ist ein Getränk für Menschen, die etwas bewegen.

Geschmacksnoten

Dunkle Beeren, Nuss

Produzent

Frauenverein El Trebol, Fazenda São José

Region

Santander; Minas Gerais

Anbauhöhe

1550 - 1750 m, 950 m

Verarbeitung

Washed, Natural

Bohnensorte

Blend

Varietät

Castillo,Yellow Catuai

Rösterei Addresse

Produktion und Versand des Röstkaffees erfolgt durch:
Maldaner Coffee Roasters GmbH
Augustinerstraße 19, 55116 Mainz

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