Maldaner Laura Filter

Maldaner Laura Filter

Nussig & schokoladig
Dein Kaffee ist säurearm, hat einen nussig-süßen Geschmack und ist oft bittersüß mit einem schokoladigen Röstgeschmack.
Säure
Wie ein lebendiges Prickeln, das einen Hauch von Süße und Fruchtgeschmack beisteuert. Die Säure lässt die Geschmacksknospen kribbeln und ruft das Gefühl hervor, in einen knackigen Apfel zu beißen oder einen säuerlichen Kirschsaft zu trinken. Dieser lebendige Charakterzug erweckt den Kaffee auf einzigartige Weise zum Leben.
Stärke
Wie eine Prise Gewürz unterstreicht die Bitterkeit die Komplexität des Kaffees. Es ist eine Gratwanderung, denn bei zu wenig Bitterkeit kann der Kaffee zu süß oder zu herb schmecken. Robusta-Bohnen sind von Natur aus bitterer als Arabica-Bohnen, da sie einen höheren Gehalt an diesen Verbindungen aufweisen. Leichte bis mittlere Röstungen bieten eine angenehme Bitterkeit, während dunklere Röstungen einen stärkeren, anhaltenden Bittergeschmack erzeugen. Denken Sie daran, dass die Geschmäcker verschieden sind - was für Sie bitter ist, kann für andere angenehm sein.
Körper
Bezieht sich darauf, wie sich ein Kaffee in Ihrem Mund anfühlt - es ist wie das Gewicht und die Textur, die Sie beim Schlürfen spüren. Stellen Sie sich den Unterschied zwischen Vollmilch, die sich reichhaltig und cremig anfühlt, und entrahmter Milch vor, die sich leichter anfühlt. Der Körper verleiht dem Kaffee ein Gefühl von Substanz und Tiefe und macht jeden Schluck zu einem befriedigenden Erlebnis.
Süsse
Der Zusammenhang zwischen Kaffee und Fruchtigkeit ist nicht immer offensichtlich, aber die Bohnen sind voller Kohlenhydrate und Aminosäuren, die von der Kaffeekirsche stammen. Beim Rösten werden diese Kohlenhydrate zu den Grundbausteinen der Süße, ähnlich wie die Einfachzucker in Früchten. Durch die Maillard-Reaktion (Röstung) verwandeln sie sich in die gemütliche Süße, die wir genießen und die uns an die natürlichen Aromen der Kirsche erinnert.
€10,40
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Alles zum Produkt

Das sagt Maldaner über die Produzent:innen und den Anbau vom Laura Filter:

Dieses Projekt, das Maldaner sehr am Herzen liegt, stellt 74 erstaunliche Frauen in Santander, Kolumbien, vor. Sie bauen nicht nur die Kaffeesorte Castillo an und pflücken sie, sondern führen auch ihre Farmen und versorgen ihre Familien. Mit ihren Farmen, die zwischen 0,38 und 2,5 Hektar groß sind, leisten sie einen wichtigen Beitrag für ihre Gemeinschaft. Maldaner arbeitet stolz mit dem Direktimporteur Colombian Spirit zusammen und kauft eine große Menge ihres Kaffees ein. Das Ziel ist es, irgendwann ihre gesamte Ernte zu kaufen und ihren Lebensunterhalt zu sichern. Also, trink aus und fühl dich gut, denn du unterstützt diese starken und hart arbeitenden Frauen!

Das sagt Maldaner über die Zubereitung und den Geschmack vom Laura Filter:

Laura ist die perfekte Wahl, wenn Du einen reichhaltigen und kräftigen Kaffee magst. Mit seinen nussig-schokoladigen Noten und einem Hauch von Orangenfrische ist dieser sortenreine Kaffee ideal für Filter-, Aeropress- und French-Press-Brühverfahren. Genieße ihn schwarz oder mit Milch, diese mittelkräftige Röstung wird Sie sicher begeistern.

Weitere Fakten

Geschmacksnoten

Mandel, Orange

Produzent

Frauenverein El Trebol

Region

Santander

Anbauhöhe

1550 - 1750 m

Verarbeitung

Washed

Bohnensorte

Arabica

Varietät

Castillo

Rösterei Addresse

Produktion und Versand des Röstkaffees erfolgt durch:
Maldaner Coffee Roasters GmbH
Augustinerstraße 19, 55116 Mainz

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Das sagt Maldaner über die Produzent:innen und den Anbau vom Laura Filter:

Dieses Projekt, das Maldaner sehr am Herzen liegt, stellt 74 erstaunliche Frauen in Santander, Kolumbien, vor. Sie bauen nicht nur die Kaffeesorte Castillo an und pflücken sie, sondern führen auch ihre Farmen und versorgen ihre Familien. Mit ihren Farmen, die zwischen 0,38 und 2,5 Hektar groß sind, leisten sie einen wichtigen Beitrag für ihre Gemeinschaft. Maldaner arbeitet stolz mit dem Direktimporteur Colombian Spirit zusammen und kauft eine große Menge ihres Kaffees ein. Das Ziel ist es, irgendwann ihre gesamte Ernte zu kaufen und ihren Lebensunterhalt zu sichern. Also, trink aus und fühl dich gut, denn du unterstützt diese starken und hart arbeitenden Frauen!

Das sagt Maldaner über die Zubereitung und den Geschmack vom Laura Filter:

Laura ist die perfekte Wahl, wenn Du einen reichhaltigen und kräftigen Kaffee magst. Mit seinen nussig-schokoladigen Noten und einem Hauch von Orangenfrische ist dieser sortenreine Kaffee ideal für Filter-, Aeropress- und French-Press-Brühverfahren. Genieße ihn schwarz oder mit Milch, diese mittelkräftige Röstung wird Sie sicher begeistern.

Geschmacksnoten

Mandel, Orange

Produzent

Frauenverein El Trebol

Region

Santander

Anbauhöhe

1550 - 1750 m

Verarbeitung

Washed

Bohnensorte

Arabica

Varietät

Castillo

Rösterei Addresse

Produktion und Versand des Röstkaffees erfolgt durch:
Maldaner Coffee Roasters GmbH
Augustinerstraße 19, 55116 Mainz

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