Kalle Vizcaya Filter

Das sagt Kalle über die Produzent:innen und den Anbau vom Vizcaya Filter:

Francisco Quezada ist der Besitzer der Finca Vizcaya und hat in den letzten 10 Jahren gemeinsam mit dem Farmmanager Oscar Garcia an der Weiterentwicklung der 190 Hektar großen Farm gearbeitet, die in einer Höhe von 1500 - 1740 Meter liegt. Die Farm produziert verschiedene Kaffeevarietäten wie Matura, roter Bourbon, Bourbon und Pache und beherbergt auch 50 Bienenstöcke, um das Ökosystem zu bereichern und eine zweite Einnahmequelle zu generieren. Die Gemeinde Mataquescuintla, in der sich die Finca Vizcaya befindet, erstreckt sich über 287 qkm im Departement Jalapa im Südosten Guatemalas und ist für ihr gemäßigtes Klima bekannt. Die Region ist reich an landwirtschaftlichen Produkten wie Kaffee, Kartoffeln, Mais, Bohnen, Bananen, Maniok, Tabak und Zuckerrohr. Die Hauptstadt Jalapa mit ca. 120.000 Einwohnern liegt etwa 100 km östlich von Guatemala-Stadt und ist nur schwer zugänglich, da sie inmitten eines Hochlandplateaus auf 1.362 m Höhe und am Fuße des Vulkans Jumay und des Alcoba-Gebirges liegt.

Das sagt Kalle über die Zubereitung und den Geschmack vom Vizcaya Filter:

Vizcaya Filterkaffee ist beschrieben durch seinen mittleren bis kräftigen Körper und Geschmacksnoten von Schokolade und Karamell. Die roten Früchte geben dem Kaffee eine besondere Süße. Eine leichte Säure rundet den Geschmack ab und macht ihn zu dem, was er ist. Wir empfehlen ihn besonders aus der French Press zuzubereiten.

Produktion und Versand des Röstkaffees erfolgt durch:
Kalle Coffee Roasters Marc Dziondziak
Industriestraße 20, 28199 Bremen