ICKPA Terrazas del Pisque Natural Anaerobic Filter

ICKPA Terrazas del Pisque Natural Anaerobic Filter

Experimentell & komplex
Dein Kaffee ist komplex, er zeigt einen mittleren Körper mit zitronigen Säurenoten. Die Frische und Lebendigkeit machen jede Tasse einzigartig.
Säure
Wie ein lebendiges Prickeln, das einen Hauch von Süße und Fruchtgeschmack beisteuert. Die Säure lässt die Geschmacksknospen kribbeln und ruft das Gefühl hervor, in einen knackigen Apfel zu beißen oder einen säuerlichen Kirschsaft zu trinken. Dieser lebendige Charakterzug erweckt den Kaffee auf einzigartige Weise zum Leben.
Stärke
Wie eine Prise Gewürz unterstreicht die Bitterkeit die Komplexität des Kaffees. Es ist eine Gratwanderung, denn bei zu wenig Bitterkeit kann der Kaffee zu süß oder zu herb schmecken. Robusta-Bohnen sind von Natur aus bitterer als Arabica-Bohnen, da sie einen höheren Gehalt an diesen Verbindungen aufweisen. Leichte bis mittlere Röstungen bieten eine angenehme Bitterkeit, während dunklere Röstungen einen stärkeren, anhaltenden Bittergeschmack erzeugen. Denken Sie daran, dass die Geschmäcker verschieden sind - was für Sie bitter ist, kann für andere angenehm sein.
Körper
Bezieht sich darauf, wie sich ein Kaffee in Ihrem Mund anfühlt - es ist wie das Gewicht und die Textur, die Sie beim Schlürfen spüren. Stellen Sie sich den Unterschied zwischen Vollmilch, die sich reichhaltig und cremig anfühlt, und entrahmter Milch vor, die sich leichter anfühlt. Der Körper verleiht dem Kaffee ein Gefühl von Substanz und Tiefe und macht jeden Schluck zu einem befriedigenden Erlebnis.
Süsse
Der Zusammenhang zwischen Kaffee und Fruchtigkeit ist nicht immer offensichtlich, aber die Bohnen sind voller Kohlenhydrate und Aminosäuren, die von der Kaffeekirsche stammen. Beim Rösten werden diese Kohlenhydrate zu den Grundbausteinen der Süße, ähnlich wie die Einfachzucker in Früchten. Durch die Maillard-Reaktion (Röstung) verwandeln sie sich in die gemütliche Süße, die wir genießen und die uns an die natürlichen Aromen der Kirsche erinnert.
€18,00
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Das sagt ICKPA. über die Produzent:innen und den Anbau vom Terrazas del Pisque Filter:

Erlebe den innovativen und nachhaltigen ICKPA's Terrazas del Pisque Filterkaffee, kuratiert von Arnaud Causse, dem Specialty Coffee Mastermind. Auf Las Terrazas del Pisque hat Arnaud ein außergewöhnliches Kaffeeplfanzen-Ökosystem geschaffen. Mit einem Mischwald aus über 25 Baumarten, darunter auch endemische Arten, Bienenstöcken für die Honigproduktion, Obstbäumen als Lebensraum für Vögel und Hülsenfrüchten zur Anreicherung des Bodens ist Arnauds Farm ein wahres Paradies für die Artenvielfalt. Sein Fachwissen als Agraringenieur und seine internationale Erfahrung im Kaffeeanbau machen ihn zu einem visionären und innovativen Farmer. Das Ergebnis ist ein Kaffee, der auf natürliche Weise, ohne Pestizide angebaut. Arnauds Engagement für Nachhaltigkeit und Innovation in der Kaffeeproduktion ist einzigartig.

Das sagt ICKPA. über die Zubereitung und den Geschmack vom Terrazas del Pisque Filter:

Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack von ICKPA's Terrazas del Pisque Filter. Dieser experimentelle Kaffee bietet eine komplexe Süße mit Noten von reifen Erdbeeren, spritziger Zitrussäure und einem klaren, saftigen Profil. Dieser Kaffee ist ein wahrer Genuss. Wenn er abkühlt, öffnen sich die Aromen und werden noch lebendiger.

Weitere Fakten

Geschmacksnoten

Erdbeere, Zitrusbonbons, blumig

Produzent

Arnaud Causse

Region

Pichincha

Anbauhöhe

2000 m

Verarbeitung

Anaerobic Natural

Bohnensorte

Arabica

Varietät

Bourbon

Rösterei Addresse

Produktion und Versand des Röstkaffees erfolgt durch:
ICKPA. / Taisaku Kitayama
Klixstraße 2, 13403 Berlin

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Das sagt ICKPA. über die Produzent:innen und den Anbau vom Terrazas del Pisque Filter:

Erlebe den innovativen und nachhaltigen ICKPA's Terrazas del Pisque Filterkaffee, kuratiert von Arnaud Causse, dem Specialty Coffee Mastermind. Auf Las Terrazas del Pisque hat Arnaud ein außergewöhnliches Kaffeeplfanzen-Ökosystem geschaffen. Mit einem Mischwald aus über 25 Baumarten, darunter auch endemische Arten, Bienenstöcken für die Honigproduktion, Obstbäumen als Lebensraum für Vögel und Hülsenfrüchten zur Anreicherung des Bodens ist Arnauds Farm ein wahres Paradies für die Artenvielfalt. Sein Fachwissen als Agraringenieur und seine internationale Erfahrung im Kaffeeanbau machen ihn zu einem visionären und innovativen Farmer. Das Ergebnis ist ein Kaffee, der auf natürliche Weise, ohne Pestizide angebaut. Arnauds Engagement für Nachhaltigkeit und Innovation in der Kaffeeproduktion ist einzigartig.

Das sagt ICKPA. über die Zubereitung und den Geschmack vom Terrazas del Pisque Filter:

Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack von ICKPA's Terrazas del Pisque Filter. Dieser experimentelle Kaffee bietet eine komplexe Süße mit Noten von reifen Erdbeeren, spritziger Zitrussäure und einem klaren, saftigen Profil. Dieser Kaffee ist ein wahrer Genuss. Wenn er abkühlt, öffnen sich die Aromen und werden noch lebendiger.

Geschmacksnoten

Erdbeere, Zitrusbonbons, blumig

Produzent

Arnaud Causse

Region

Pichincha

Anbauhöhe

2000 m

Verarbeitung

Anaerobic Natural

Bohnensorte

Arabica

Varietät

Bourbon

Rösterei Addresse

Produktion und Versand des Röstkaffees erfolgt durch:
ICKPA. / Taisaku Kitayama
Klixstraße 2, 13403 Berlin

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