ICKPA San Juan Geisha Filter

ICKPA San Juan Geisha Filter

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Floral & leicht
Dein Kaffee ist süß, leicht und trägt einen subtilen Duft, ähnlich wie Blumen. Er bringt fruchtige Töne, helle Säure und einen mittleren bis schweren Körper zusammen.
Säure
Wie ein lebendiges Prickeln, das einen Hauch von Süße und Fruchtgeschmack beisteuert. Die Säure lässt die Geschmacksknospen kribbeln und ruft das Gefühl hervor, in einen knackigen Apfel zu beißen oder einen säuerlichen Kirschsaft zu trinken. Dieser lebendige Charakterzug erweckt den Kaffee auf einzigartige Weise zum Leben.
Röstgrad
Wie eine Prise Gewürz unterstreicht die Bitterkeit die Komplexität des Kaffees. Es ist eine Gratwanderung, denn bei zu wenig Bitterkeit kann der Kaffee zu süß oder zu herb schmecken. Robusta-Bohnen sind von Natur aus bitterer als Arabica-Bohnen, da sie einen höheren Gehalt an diesen Verbindungen aufweisen. Leichte bis mittlere Röstungen bieten eine angenehme Bitterkeit, während dunklere Röstungen einen stärkeren, anhaltenden Bittergeschmack erzeugen. Denken Sie daran, dass die Geschmäcker verschieden sind - was für Sie bitter ist, kann für andere angenehm sein.
Körper
Bezieht sich darauf, wie sich ein Kaffee in Ihrem Mund anfühlt - es ist wie das Gewicht und die Textur, die Sie beim Schlürfen spüren. Stellen Sie sich den Unterschied zwischen Vollmilch, die sich reichhaltig und cremig anfühlt, und entrahmter Milch vor, die sich leichter anfühlt. Der Körper verleiht dem Kaffee ein Gefühl von Substanz und Tiefe und macht jeden Schluck zu einem befriedigenden Erlebnis.
Süsse
Der Zusammenhang zwischen Kaffee und Fruchtigkeit ist nicht immer offensichtlich, aber die Bohnen sind voller Kohlenhydrate und Aminosäuren, die von der Kaffeekirsche stammen. Beim Rösten werden diese Kohlenhydrate zu den Grundbausteinen der Süße, ähnlich wie die Einfachzucker in Früchten. Durch die Maillard-Reaktion (Röstung) verwandeln sie sich in die gemütliche Süße, die wir genießen und die uns an die natürlichen Aromen der Kirsche erinnert.
€16,00
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Das sagt ICKPA über die Produzent:innen und den Anbau vom San Juan Geisha Filter:

Dieser gewaschene Geisha-Kaffee stammt von den Farmen von Juan Carlos in der Provinz Caranavi, die auf einer Höhe von 1800-1900 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Juan Carlos baut auf seiner 3 Hektar großen San Juan-Farm Kaffee neben schattenspendenden Zitrusbäumen an. Nach der Ernte der perfekt reifen Kaffeekirschen durchlaufen diese einen 22-stündigen Trockenfermentationsprozess, gefolgt von einer 7-tägigen Trocknung auf afrikanischen Betten. Juan stellt auch seinen eigenen, zu 100 % biologischen Kompost her, mit dem er seine Kaffeebäume nach jeder Ernte nährt, um sicherzustellen, dass sie wichtige Nährstoffe für ein optimales Wachstum erhalten.

Das sagt ICKPA über die Zubereitung und den Geschmack vom San Juan Geisha Filter:

Erlebe die perfekte Mischung aus saftigen und eleganten Aromen, mit subtilen Noten von Aprikose, Pfirsich und Blumen, zusammen mit einem seidigen Karamellkörper in diesem gewaschenen Geisha-Kaffee. Sein erfrischender und köstlicher Geschmack macht ihn zu einer idealen Wahl für einen heißen Sommertag.

Weitere Fakten

Geschmacksnoten

Aprikose, Pfirsich, Karamell

Produzent

Juan Carlos

Region

La Paz

Anbauhöhe

1800 - 1900 m

Verarbeitung

Washed

Bohnensorte

Arabica

Varietät

Geisha

Rösterei Addresse

Produktion und Versand des Röstkaffees erfolgt durch:
ICKPA. / Taisaku Kitayama
Klixstraße 2, 13403 Berlin

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Das sagt ICKPA über die Produzent:innen und den Anbau vom San Juan Geisha Filter:

Dieser gewaschene Geisha-Kaffee stammt von den Farmen von Juan Carlos in der Provinz Caranavi, die auf einer Höhe von 1800-1900 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Juan Carlos baut auf seiner 3 Hektar großen San Juan-Farm Kaffee neben schattenspendenden Zitrusbäumen an. Nach der Ernte der perfekt reifen Kaffeekirschen durchlaufen diese einen 22-stündigen Trockenfermentationsprozess, gefolgt von einer 7-tägigen Trocknung auf afrikanischen Betten. Juan stellt auch seinen eigenen, zu 100 % biologischen Kompost her, mit dem er seine Kaffeebäume nach jeder Ernte nährt, um sicherzustellen, dass sie wichtige Nährstoffe für ein optimales Wachstum erhalten.

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Erlebe die perfekte Mischung aus saftigen und eleganten Aromen, mit subtilen Noten von Aprikose, Pfirsich und Blumen, zusammen mit einem seidigen Karamellkörper in diesem gewaschenen Geisha-Kaffee. Sein erfrischender und köstlicher Geschmack macht ihn zu einer idealen Wahl für einen heißen Sommertag.

Geschmacksnoten

Aprikose, Pfirsich, Karamell

Produzent

Juan Carlos

Region

La Paz

Anbauhöhe

1800 - 1900 m

Verarbeitung

Washed

Bohnensorte

Arabica

Varietät

Geisha

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Produktion und Versand des Röstkaffees erfolgt durch:
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Klixstraße 2, 13403 Berlin

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