ICKPA La Arada Filter

Das sagt ICKPA über die Produzent:innen und den Anbau vom La Arada Filter:

Mario Flores bewirtschaftet eine 5 Hektar große Kaffeefarm in Poso Negro, Masaguara, Intibuca, die auf 1700 m ü.d.M. mit reichhaltigem Lehmboden liegt. Er begann seine Kaffee-Reise im Alter von 13 Jahren und baute seine Plantage nach und nach auf 10.850 Catuai-Pflanzen auf 4 Hektar aus. Die Erntezeit erstreckt sich von Januar bis April und liefert jährlich etwa 45 Säcke. Mario wählt mit großer Sorgfalt nur die reifsten Kirschen für die Verarbeitung aus und lässt sie nach dem Entschälen 48 Stunden lang fermentieren. Nach einer gründlichen Wäsche werden die Bohnen etwa 22 Tage lang in einem Solartrockner an der Sonne getrocknet. Mario hält die Farm mit einer Machete sauber und setzt Düngemittel ein, um die Gesundheit des Bodens für zukünftige Ernten zu fördern.

Das sagt ICKPA über die Zubereitung und den Geschmack vom La Arada Filter:

Dieser Kaffee besticht durch seine lebendigen und erfrischenden Aromen mit hellen Noten von pikanten Limetten, saftiger Nektarine und zarten Anklängen an weißen Tee. Er hat einen mittel-leichten Körper, begleitet von einer lebendigen und knackigen Säure, die seine subtile Süße perfekt unterstreicht.