Goriffee Korofeigu Espresso

Goriffee Korofeigu Espresso

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Nussig & schokoladig
Dein Kaffee ist säurearm, hat einen nussig-süßen Geschmack und ist oft bittersüß mit einem schokoladigen Röstgeschmack.
Säure
Wie ein lebendiges Prickeln, das einen Hauch von Süße und Fruchtgeschmack beisteuert. Die Säure lässt die Geschmacksknospen kribbeln und ruft das Gefühl hervor, in einen knackigen Apfel zu beißen oder einen säuerlichen Kirschsaft zu trinken. Dieser lebendige Charakterzug erweckt den Kaffee auf einzigartige Weise zum Leben.
Röstgrad
Wie eine Prise Gewürz unterstreicht die Bitterkeit die Komplexität des Kaffees. Es ist eine Gratwanderung, denn bei zu wenig Bitterkeit kann der Kaffee zu süß oder zu herb schmecken. Robusta-Bohnen sind von Natur aus bitterer als Arabica-Bohnen, da sie einen höheren Gehalt an diesen Verbindungen aufweisen. Leichte bis mittlere Röstungen bieten eine angenehme Bitterkeit, während dunklere Röstungen einen stärkeren, anhaltenden Bittergeschmack erzeugen. Denken Sie daran, dass die Geschmäcker verschieden sind - was für Sie bitter ist, kann für andere angenehm sein.
Körper
Bezieht sich darauf, wie sich ein Kaffee in Ihrem Mund anfühlt - es ist wie das Gewicht und die Textur, die Sie beim Schlürfen spüren. Stellen Sie sich den Unterschied zwischen Vollmilch, die sich reichhaltig und cremig anfühlt, und entrahmter Milch vor, die sich leichter anfühlt. Der Körper verleiht dem Kaffee ein Gefühl von Substanz und Tiefe und macht jeden Schluck zu einem befriedigenden Erlebnis.
Süsse
Der Zusammenhang zwischen Kaffee und Fruchtigkeit ist nicht immer offensichtlich, aber die Bohnen sind voller Kohlenhydrate und Aminosäuren, die von der Kaffeekirsche stammen. Beim Rösten werden diese Kohlenhydrate zu den Grundbausteinen der Süße, ähnlich wie die Einfachzucker in Früchten. Durch die Maillard-Reaktion (Röstung) verwandeln sie sich in die gemütliche Süße, die wir genießen und die uns an die natürlichen Aromen der Kirsche erinnert.
€13,50
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Das sagt Goriffee über die Produzent:innen und den Anbau vom Korofeigu Espresso:

Der Kaffee der Kooperative Korofeigu stammt aus dem üppigen Ben-Ben-Tal. Ursprünglich von 97 Kleinbauern auf 112 Hektar Anbaufläche gegründet, ist die Kooperative seit ihrer Gründung im Jahr 2010 erheblich gewachsen. Derzeit umfasst sie mehr als 1.700 Landwirte, die rund 2.000 Hektar bewirtschaften, was den tiefgreifenden Einfluss des Bio-Zertifizierungsprogramms Korofeig auf die Gemeinschaft unterstreicht. Neben höheren Kaffeeprämien profitieren die Teilnehmer von umfassenden Schulungen für die Bauern sowie von regelmäßigen Workshops zu sozialen und gesundheitlichen Themen.

Das sagt Goriffee über die Zubereitung und den Geschmack vom Korofeigu Espresso:

Diese mittlere Röstung ist ein Traum für Espresso-Liebhaber, die kräftige Aromen, erhöhte Süße und mildere Säure bevorzugen. Du kannst dich auf köstliche Noten von Karamell, Zimt und Äpfeln freuen, die in deiner Tasse eine perfekte Harmonie bilden, vor allem, wenn Du sie mit Milch kombinierst.

Weitere Fakten

Geschmacksnoten

Karamell, Äpfel, Zimt

Produzent

Korofeigu

Region

Bena Bena

Anbauhöhe

1500 m

Verarbeitung

Washed

Bohnensorte

Arabica

Varietät

Arusha

Rösterei Addresse

Produktion und Versand des Röstkaffees erfolgt durch:
Goriffee s.r.o.
Gabčíkova 8, 841 05 Bratislava, Slovakia

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Das sagt Goriffee über die Produzent:innen und den Anbau vom Korofeigu Espresso:

Der Kaffee der Kooperative Korofeigu stammt aus dem üppigen Ben-Ben-Tal. Ursprünglich von 97 Kleinbauern auf 112 Hektar Anbaufläche gegründet, ist die Kooperative seit ihrer Gründung im Jahr 2010 erheblich gewachsen. Derzeit umfasst sie mehr als 1.700 Landwirte, die rund 2.000 Hektar bewirtschaften, was den tiefgreifenden Einfluss des Bio-Zertifizierungsprogramms Korofeig auf die Gemeinschaft unterstreicht. Neben höheren Kaffeeprämien profitieren die Teilnehmer von umfassenden Schulungen für die Bauern sowie von regelmäßigen Workshops zu sozialen und gesundheitlichen Themen.

Das sagt Goriffee über die Zubereitung und den Geschmack vom Korofeigu Espresso:

Diese mittlere Röstung ist ein Traum für Espresso-Liebhaber, die kräftige Aromen, erhöhte Süße und mildere Säure bevorzugen. Du kannst dich auf köstliche Noten von Karamell, Zimt und Äpfeln freuen, die in deiner Tasse eine perfekte Harmonie bilden, vor allem, wenn Du sie mit Milch kombinierst.

Geschmacksnoten

Karamell, Äpfel, Zimt

Produzent

Korofeigu

Region

Bena Bena

Anbauhöhe

1500 m

Verarbeitung

Washed

Bohnensorte

Arabica

Varietät

Arusha

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Produktion und Versand des Röstkaffees erfolgt durch:
Goriffee s.r.o.
Gabčíkova 8, 841 05 Bratislava, Slovakia

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