Gemi Roasters Bombe Filter

Das sagt Gemi Roasters über die Produzent:innen und den Anbau vom Bombe Filter:

Dieser Kaffee ist nach dem Bombe-Gebirge benannt, wo viele der beteiligten Bauern leben und arbeiten. Erzeuger aus den Gemeinden Bombe, Shantawene und Keramo liefern seit der Erntesaison 2017/18 ihre besten Kirschen an den Standort Bombe. Die Anlage in Bombe ermöglicht spezielle Verarbeitungstechniken, darunter schattige Gärtanks, Waschrinnen und schattige Trocknungstische. Die Nassmühle wird von einem engagierten Team geleitet, zu dem auch eine Agronomin, Atkilt Dejene, und der Verarbeitungsspezialist Eyasu Bekele gehören. Trotz einer Kapazität von 2,5 Millionen Kilogramm Kirschen wird an diesem Standort Qualität vor Quantität gestellt. Die einzigartige Verarbeitungsmethode des Kaffees, die durch eine Zusammenarbeit mit Josue Morales von Los Volcanes Coffee in Guatemala inspiriert wurde, beinhaltet eine Trockenfermentationsmethode, die ein volles und komplexes Geschmacksprofil roter Früchte ergibt und gleichzeitig Wasser spart und die ökologische Nachhaltigkeit fördert.

Das sagt Gemi Roasters über die Zubereitung und den Geschmack vom Bombe Filter:

Entdecke die köstlichen Noten von Bergamotte, Aprikose, Stachelbeere und reicher dunkler Schokolade in diesem Kaffee.