Five Elephant Las Margaritas Filter

Das sagt Five Elephant über die Produzent:innen und den Anbau vom Las Margaritas Filter:

Blanca Ligia Correa und Juan Antonio Herrera, ein Ehepaar mit vierzehn Kindern, ließen sich auf der Postosi-Farm nieder, wo sie neben der Sorte Typica auch die Sorten Yellow Bourbon, Red Bourbon und Caturra einführten und 1945 den Grundstein für Café Granja La Esperanza legten. Trotz gesellschaftlicher Normen und Marktschwankungen hielt die Familie ihr Kaffee-Erbe aufrecht, wobei die Söhne Rigoberto und Luis ein großes Interesse an der Kaffeeproduktion zeigten. Die Expansion führte zum Erwerb der Farmen La Esperanza und La Carleida in Panama, und der Durchbruch gelang 2008, als man sich den ersten Platz im Wettbewerb "Bester Kaffee Panamas" sicherte. Rigoberto brachte die Geisha-Samen zurück nach Kolumbien und leitete damit eine neue Phase ein. Café Granja La Esperanza hat sich auf Spezialitätenkaffees spezialisiert und ist ständig bestrebt, sein Profil zu schärfen, Herausforderungen zu meistern und einen unauslöschlichen Eindruck in der Branche zu hinterlassen.

Dieser Kaffee ist von der Sorte Sudan Rume. Nach der Ernte wird er 48 Stunden lang im Silo geruht, bevor er 28 Tage lang in der Sonne getrocknet wird. Um die Stabilität zu erhöhen und die Adstringenz zu verringern, wird der Kaffee 3 Monate lang gelagert.

Das sagt Five Elephant über die Zubereitung und den Geschmack vom Las Margaritas Filter:

Diese experimentelle Nanopartie glänzt mit hellen und erfrischenden Aromen von Mango, Aprikosenschnaps, Passionsfrucht und Marzipan.