Father’s Manga Larga Filter

Das sagt Father's Coffee Roastery über die Produzent:innen und den Anbau vom Manga Larga Filter:

Nach der Ernte wird dieser Filterkaffee nach Korndichte sortiert und für 12 Tage in statische Kisten gelegt. Während der ersten drei Tage wird kalte Luft in die Kisten geblasen. Danach wird er für neun Tage bei einer Temperatur von 32 Grad, bis die Luftfeuchtigkeit 11 % erreicht, getrocknet. Nach einer 26-tägigen Ruhezeit wird der Kaffee in einer Trockenmühle geschält, was zu einem volleren, fruchtigeren und reineren Geschmacksprofil führt.

Das sagt Father's Coffee Roastery über die Zubereitung und den Geschmack vom Manga Larga Filter:

Während Brasilien oft mit konservativem und vorhersehbarem Kaffeegeschmack in Verbindung gebracht wird, stellen die Rancho Grande Farm und ihr Manga Larga Projekt diese Wahrnehmung auf den Kopf. Ihr Kaffee zeichnet sich durch außergewöhnliche und ungewöhnliche Geschmacksprofile aus, die gerade bei brasilianischen Sorten unüblich sind. Genieße die Aromen von Datteln, Baileys und Zitronengras, die ein einzigartiges und spezielles Geschmackserlebnis bieten.