19grams Wild At Heart Espresso

19grams Wild At Heart Espresso

Nussig & schokoladig
Dein Kaffee ist säurearm, hat einen nussig-süßen Geschmack und ist oft bittersüß mit einem schokoladigen Röstgeschmack.
Säure
Wie ein lebendiges Prickeln, das einen Hauch von Süße und Fruchtgeschmack beisteuert. Die Säure lässt die Geschmacksknospen kribbeln und ruft das Gefühl hervor, in einen knackigen Apfel zu beißen oder einen säuerlichen Kirschsaft zu trinken. Dieser lebendige Charakterzug erweckt den Kaffee auf einzigartige Weise zum Leben.
Stärke
Wie eine Prise Gewürz unterstreicht die Bitterkeit die Komplexität des Kaffees. Es ist eine Gratwanderung, denn bei zu wenig Bitterkeit kann der Kaffee zu süß oder zu herb schmecken. Robusta-Bohnen sind von Natur aus bitterer als Arabica-Bohnen, da sie einen höheren Gehalt an diesen Verbindungen aufweisen. Leichte bis mittlere Röstungen bieten eine angenehme Bitterkeit, während dunklere Röstungen einen stärkeren, anhaltenden Bittergeschmack erzeugen. Denken Sie daran, dass die Geschmäcker verschieden sind - was für Sie bitter ist, kann für andere angenehm sein.
Körper
Bezieht sich darauf, wie sich ein Kaffee in Ihrem Mund anfühlt - es ist wie das Gewicht und die Textur, die Sie beim Schlürfen spüren. Stellen Sie sich den Unterschied zwischen Vollmilch, die sich reichhaltig und cremig anfühlt, und entrahmter Milch vor, die sich leichter anfühlt. Der Körper verleiht dem Kaffee ein Gefühl von Substanz und Tiefe und macht jeden Schluck zu einem befriedigenden Erlebnis.
Süsse
Der Zusammenhang zwischen Kaffee und Fruchtigkeit ist nicht immer offensichtlich, aber die Bohnen sind voller Kohlenhydrate und Aminosäuren, die von der Kaffeekirsche stammen. Beim Rösten werden diese Kohlenhydrate zu den Grundbausteinen der Süße, ähnlich wie die Einfachzucker in Früchten. Durch die Maillard-Reaktion (Röstung) verwandeln sie sich in die gemütliche Süße, die wir genießen und die uns an die natürlichen Aromen der Kirsche erinnert.
€11,90
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Das sagt 19grams über Zubereitung und Geschmack

Der Wild At Heart von 19grams wird Dich garantiert begeistern. Vor allem, wenn Du Kaffee mit einer feinen Geschmacksnote von Karamell, Schokolade und Erdbeeren liebst! Am besten verwendest Du ihn zur Zubereitung von milchbasierten Getränken wie Cappuccino und Flat White. Doch egal, welche Art der Zubereitung Du bevorzugst, ob pur als Espresso oder mit Milch: Der Wild At Heart Espresso von 19grams schmeckt immer fantastisch.

Das sagt 19grams über die Produzent:innen und den Anbau

Der Wild at Heart von 19grams besteht aus zwei verschiedenen Kaffees. 70 % bestehen aus einem Natural Yellow Catuai von der Farm Mata do Salgado. 30 % sind ein Heirloom von der Koke Washing Station aus Äthiopien. Die 194 Hektar große Farm Mata do Salgado, befindet sich in der Region Cerrado Mineiro, Brasilien. Die Gegend ist durch ihre fruchtbaren Böden gekennzeichnet.

Die Koke-Washing-Station wurde 2011 errichtet und befindet sich auf einem Hügel inmitten von Kaffeefarmen. Mehrere familiengeführte Farmen aus der Umgebung bringen ihren Kaffee zu dieser Station. Hier wird der Kaffee nach einer gründlichen Qualitätsprüfung weiterverarbeitet.

Weitere Fakten

Geschmacksnoten

Karamell, Schokolade, Erdbeeren

Produzent

Kleinstfarmen

Region

Cerrado Miniero; Yirgacheffe

Cupping Score

85

Anbauhöhe

1600 m

Bohnensorte

Arabica

Varietät

Yellow Bourbon Peaberry; Koke

Rösterei Addresse

Produktion und Versand des Röstkaffees erfolgt durch:
Tres Cabezas BERLINKAFFEE GmbH
Boxhagener Str. 74, 10245 Berlin

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Das sagt 19grams über Zubereitung und Geschmack

Der Wild At Heart von 19grams wird Dich garantiert begeistern. Vor allem, wenn Du Kaffee mit einer feinen Geschmacksnote von Karamell, Schokolade und Erdbeeren liebst! Am besten verwendest Du ihn zur Zubereitung von milchbasierten Getränken wie Cappuccino und Flat White. Doch egal, welche Art der Zubereitung Du bevorzugst, ob pur als Espresso oder mit Milch: Der Wild At Heart Espresso von 19grams schmeckt immer fantastisch.

Das sagt 19grams über die Produzent:innen und den Anbau

Der Wild at Heart von 19grams besteht aus zwei verschiedenen Kaffees. 70 % bestehen aus einem Natural Yellow Catuai von der Farm Mata do Salgado. 30 % sind ein Heirloom von der Koke Washing Station aus Äthiopien. Die 194 Hektar große Farm Mata do Salgado, befindet sich in der Region Cerrado Mineiro, Brasilien. Die Gegend ist durch ihre fruchtbaren Böden gekennzeichnet.

Die Koke-Washing-Station wurde 2011 errichtet und befindet sich auf einem Hügel inmitten von Kaffeefarmen. Mehrere familiengeführte Farmen aus der Umgebung bringen ihren Kaffee zu dieser Station. Hier wird der Kaffee nach einer gründlichen Qualitätsprüfung weiterverarbeitet.

Geschmacksnoten

Karamell, Schokolade, Erdbeeren

Produzent

Kleinstfarmen

Region

Cerrado Miniero; Yirgacheffe

Cupping Score

85

Anbauhöhe

1600 m

Bohnensorte

Arabica

Varietät

Yellow Bourbon Peaberry; Koke

Rösterei Addresse

Produktion und Versand des Röstkaffees erfolgt durch:
Tres Cabezas BERLINKAFFEE GmbH
Boxhagener Str. 74, 10245 Berlin

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