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Nomad

— aus Barcelona (Spanien)

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„Ein Kaffeenomade wird sesshaft.“

Zwei Jahre lang hatte Jordi Mestre, Gründer von Nomad Coffee, in den besten Coffee Shops Londons gearbeitet, als er beschloss, das Gelernte in die Praxis umzusetzen. Also baute er sich einen Kaffeewagen und ging damit auf Tour. So wurde er zum nomadischen Barista, der auf den legendärsten Straßenmärkten der englischen Hauptstadt Kaffee servierte. Nomad Coffee war geboren und es war 2011.

Später, im Jahr 2014, ließ er sich in Barcelona nieder und eröffnete die erste von mehreren Filialen. Kurz darauf eröffnete er mit seinem Team auch die eigene Rösterei und begann seine Idee zu verwirklichen: ein Netz von Coffeeshops aufzubauen, mit denen er zusammenarbeiten und so das Projekt auf nationaler und internationaler Ebene ausbauen kann.

Die Werte und Ziele, die Nomad definieren, sind dabei bis heute dieselben geblieben: Nähe und Respekt gegenüber dem Erzeuger und größte Sorgfalt im Herstellungsprozess. Zu erleben und zu genießen mit jeder Tasse.

  • Was macht eure Produkte besonders?

    Unsere Hingabe und Ausdauer. Von der Auswahl des Rohkaffees bis zur Auslieferung jedes einzelnen Kaffees geben wir 100 %. Wir bilden uns ständig weiter, um jeden Tag ein wenig besser zu werden, noch besser zu verstehen, was wir tun und das in jeder Phase des Prozesses.

  • Was war das Verrückteste, das ihr jemals für einen Kaffee gemacht habt?

    Unser neues Lager war ein großer Sprung in Bezug auf Platz und Produktivität. Wir wussten, dass wir es früher oder später brauchen würden, aber es war eine der größten Herausforderungen, die wir auf unserem Weg hatten. Heute blicken wir gerne auf diesen Prozess zurück und sind wirklich froh, dass wir es geschafft haben.

  • Auf welchen Kaffee seid ihr besonders stolz?

    Wir sind sehr stolz auf alle Kaffees, die wir haben und hatten. Wir nehmen die Auswahl von Rohkaffee sehr ernst, und wenn wir welche finden, die wirklich Potenzial haben, entscheiden wir uns für sie. Außerdem sind wir immer bestrebt, das Beste aus jedem einzelnen Kaffee herauszuholen und ihn auf seine eigene Art und Weise zur Geltung zu bringen. Ganz unter uns – wir würden lügen, wenn wir keine Vorlieben hätten. Derzeit ist es zum Beispiel der Faith Estate AA. ;)

Du möchtest Nomad besuchen?

  • 📍NOMAD COFFEE LAB & SHOP

    Passatge Sert,
    1208003 Barcelona

  • 📍COCO COFFICE

    Carrer de Manso,
    1708015 Barcelona